Энэ хоолонд хамгийн чухал зүйл бол янз бүрийн төрлийн бяслагны зөв хослолыг сонгох явдал бөгөөд дараа нь тус бүрийн амт нь бусад шинж чанарыг тасалдуулахгүйгээр өөрийн онцлог шинж чанарыг онцлон тэмдэглэх болно. Жишээлбэл, Пармезан бяслаг, Эмменталь бяслаг эсвэл зөөлөн бяслаг ашиглаж болно. Энэ бүхэн таны хувийн сонголтоос хамаарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 7 ширхэг. хаш;
- - 3 ширхэг. өндөг;
- - 150г цагаан талх;
- - 330 мл сүү;
- - 220г төрөл бүрийн бяслаг;
- - 13 том лаврын навч;
- - 3 хумс сармис;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та хашаа талыг нь (уртын дагуу) тайрч, давсалсан усанд 12 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хашыг хөргөөд, дотроос нь ус шахаж, целлюлозыг дотроос нь сайтар арилгаж ханан дээр бага зэрэг үлдээнэ.
Алхам 2
Талхыг сүүнд дэвтээж, хаш целлюлозыг цавчих, талханд нэмнэ.
Алхам 3
Холимог, давс, чинжүү рүү өндөг хийж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Алхам 4
Бяслаг бүхэлд нь нилээд үрж, лаврын навчийг цавчих. Үлдсэн найрлагатай холино. Үрийг нь холимогоор дүүргээд зууханд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Энэ хоолыг хүйтэн, халуун аль алинаар нь хийж болно.
