Би зууханд хоол хийх дуртай. Тиймээс гурилан бүтээгдэхүүн нь 5 минутын дотор амттай бөгөөд иддэг. Миний цуглуулгад маш олон тооны жор байдаг. Өнөөдөр би тэдний нэгийг та бүхэнтэй хуваалцах болно. Энэ бол Caramel бялуу юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 1-1.5 аяга гурил,
- - 3 tbsp. л. Сахар,
- - чимх давс,
- - 100 гр цөцгийн тос,
- - 1 шар.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1 аяга элсэн чихэр,
- - 1 tsp нимбэгний шүүс
- - 3/4 аяга тос
- - 1 tbsp. л. цөцгийн тос,
- - 1 өндөг,
- - хавчих ваниллин,
- - 1, 5 аяга хушга,
- - 1 баар цөцгийтэй шоколад.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилтай цөцгийн тосыг үйрмэг болгон жижиглэнэ. 2 хоолны халбаган дээр зодуулж элсэн чихэр, давс, шар нэмнэ. л. ус. Зуурсан гурил зуураад гараас чинь гарна. Үүнийг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа давхарлаж өнхрүүлэн тос түрхсэн таваг дээр хийж талыг нь хэлбэржүүлнэ. Сэрээгээр хэд хэдэн газарт цоол. Зуурсан гурилыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хийж, хуурай вандуй (үртэс) дүүргэж, жигнэх явцад суурийг хөөрөхгүй.
Алхам 3
15 минутын турш жигнэсний дараа тугалган цаасаа аваад алтан шаргал хүрэн болтол (10 минут орчим) үргэлжлүүлэн жигнэнэ.
Алхам 4
Элсэн чихэрээ нимбэгний шүүстэй хольж, хайруулын тавган дээр хийж, удаан гал дээр халааж, элсэн чихэр карамелжих хүртэл байнга хутгана. Цөцгий, цөцгийн тосыг аажмаар нэмнэ. Хөргөж, ваниллинаар зодуулсан өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар хутгана.
Алхам 5
Хушганы үрийг бага зэрэг хуурч, царцдас дээр жигд давхаргад тараана. Карамель дээр юүлж, дүүргэж хөөсөртөл жигнэх хэрэгтэй. Шоколадыг хайлуулж, боовны уутнаас бэлэн бялууг чимэглээрэй.
