Зөгийн балны карамель лийрийн бялуу нь маш энгийн боловч үр дүнтэй байдаг. Бялууны дээд хэсэгт шанцайтай карамель хучигдсан байдаг. Зуны улиралд зайрмагны халбагаар, өвлийн улиралд аяга бүлээн сүүгээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 220 гр улаан буудайн гурил;
- - 100 мл сүү;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 4 том лийр;
- - 2 өндөг;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - ваниллин, хавчих давс;
- - 3 tbsp. шанцай, бор сахар, шингэн зөгийн балны халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгөөр зодож, сүүнд хутгаж, ваниллин нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Гурил, жигд нунтаг тус тусад нь хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хоёр хольцыг нэгтгэж, тосолсон, гурилаар жигнэх таваг дээр тавь. Энэ хэмжээний зуурмагийн хувьд 28 см-ийн диаметртэй хэвийг шаардана.
Алхам 3
Лийрийг зайлж, тус бүрийг нь хоёр хувааж, голыг нь авна. Зуурмаг дээр лийрийн талыг тараана.
Алхам 4
Лийрийг бага зэрэг халсан шингэн зөгийн балаар үрж, бор сахар, шанцайгаар өгөөмрөөр цацна.
Алхам 5
Саваа зууханд хийж, 180 градусын турш бялууг жигнэнэ. Бялуу алтлаг болох хүртэл 25-30 минут болдог. Та тэр даруй бялуугаар үйлчилж болно, дулаахан байвал илүү амттай байдаг. Бялуу нь нэмэлт чимэглэл шаарддаггүй - лийрийн хагас нь ямар ч байсан үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
