Хөнгөн кофены үнэртэй, карамель амттай маш зөөлөн, зөөлөн тос. Боов, бялуу хийхэд маш тохиромжтой тул эклерийг дүүргэхэд ашиглаж болно. Нэмж дурдахад энэхүү меренге тос нь хэлбэрээ маш сайн хадгалж, маш хурдан бэлтгэгддэг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 100 мл ус;
- - 4 өндөгний цагаан;
- - 1/2 цайны халбага түргэн уусдаг кофе.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, кофены карамель исгэж ууна. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг халуун усанд уусгаад кофе нэмээд бага дулаанаар чанаад хааяа хутгана. Масс өтгөрч, аажмаар шуугиж эхлэх хэрэгтэй (энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно). Дараа нь галыг унтраа.
Алхам 2
Хөргөсөн өндөгний цагааныг өтгөн хөөсөөр хутгана. Энэ жороор шар бие шаардагдахгүй.
Алхам 3
Ташуурсан өндөгний цагаан дээр аажмаар халуун кофены карамель нэмж эхлээрэй. Хэрэв карамель нь маш зузаан биш бол нимгэн урсгалаар хийнэ. Холигчоор өндөр хурдтай жигд болтол нь цохино. Цөцгий нь өтгөн болж хувирах ёстой тул 3-4 минутын турш хутгана.
Алхам 4
Карамель, кофе бүхий мерингу тос бэлэн болсон бөгөөд зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болжээ. Та үүнийг бусад жороор нэн даруй ашиглаж болно - та үүнийг бялуу давхаргыг давхарлахад ашиглаж болно, мөн энэ нь аливаа амттан, жишээлбэл, мини-маффинуудын оройг засах боломжтой. Эсвэл та tartlets-ийг анхилуун үнэртэй тосоор дүүргэж болно.
