Удаан хугацааны турш алимыг өвлийн улиралд бэлтгэх гол арга бол хатаасан жимс хийх явдал байв. Тосгоны эмээ нар алимаа зүсэж, задгай наранд эсвэл зууханд хатаана. Дараа нь тэд хатаасан алим ашиглан вазелин эсвэл компот хийдэг байв. Тэдний орчин үеийн хамтрагч нь алимаар хийсэн чипс юм. Маш эрүүл, амттай тул тэд эрүүл бус төмсний чипс, жигнэмэг эсвэл үрийг орлох болно.
Алим бол жилийн аль ч үед худалдан авах боломжтой хямд, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл шатаасан байдлаар идэж, бялуу, маффин, шахсан жүүс хийж, мөн олон тооны махан хоол, соус бэлтгэхэд ашигладаг.
Алим бол амин хүчил, амин дэм, эрдэс бодисын үнэт эх үүсвэр юм. Эдгээр нь A, C, E, K, PP, B аминдэмээр баялаг бөгөөд алиманд үнэ цэнэтэй хлорогенийн хүчил, таннин, эслэг байдаг.
Алиманд агуулагддаг шингэц муутай эслэг нь хүний биеийг хортой хорт бодисоос цэвэрлэж, ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгодог.
Алимны бас нэг үнэ цэнэтэй шинж чанар бол хоол хийх явцад зөвхөн С аминдэмийг алдахад бусад бүх витамин, эрдэс бодис бүрэн хадгалагддаг. Тиймээс, хамгийн дуулгавартай тансаг ч гэсэн энэ энгийн жимсийг бэлтгэх тансаг аргыг олж чаддаг.
Алим хийх хамгийн ер бусын арга бол алимны чипс байж болох юм. Эдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авч болох боловч гэртээ өөрөө хийх нь илүү дээр юм. Бэлтгэх хоёр сонголт байдаг: сонгодог болон халуун ногоотой.
"Сонгодог" алимны чипс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 том алим;
- 80 гр элсэн чихэр;
- 250 мл алимны сод эсвэл энгийн сод.
Алимыг сайтар угааж, үрийн ишийг таслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жимснээс цөмийг зайлуулах тусгай хутга хэрэглэх нь дээр. Энэ нь чипсийг төгс бөгж хэлбэртэй болгоно.
Алимыг хутга эсвэл тусгай сараалж ашиглан нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жижиг саванд элсэн чихэр, содтой усаа хольж, гал дээр тавиад буцалгана. Үр сиропыг өрөөний температурт хөргөнө. Хэрчсэн алимаа гүн гүнзгий тавган дээр хийж хөргөсөн сироп дээр асгаж 10-15 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд хийж, шавхана.
Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад алимыг нэг давхаргад хийнэ. Алимыг 110 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Нимгэн цагиргууд нэг цагт бэлэн болно, зузаан цагиргууд илүү их цаг хугацаа шаардагдана - ойролцоогоор 2 цаг. 30 минутын турш жигнэсний дараа чипсийг эргүүлэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө та алимыг өөрсдөө харах хэрэгтэй, хэрвээ тэдгээр нь бага зэрэг харанхуй болсон бол тэдгээрийг шатахгүй байхаар нь эргүүлж өгөх хэрэгтэй.
Та алимыг маш хурдан эргүүлэх хэрэгтэй, яагаад гэвэл хуурай бол тэд жигд цаасанд наалддаг. Та тэдгээрийг урж хаях ёсгүй, хоёр минутын турш жигнэмэгийг зууханд буцааж, дараа нь чипсийг эргүүлээрэй.
Алимны чипсийг халуун ногоотой болгохын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- хатуу целлюлоз бүхий хальсгүй бүхэл бүтэн алим;
- бор сахар - 100 гр;
- амт нь нимбэгийн хүчил, шанцай.
Алимыг угааж, 2 мм-ээс ихгүй зузаантай зүсэж хуваана. Гол болон арьсыг зайлуулах шаардлагагүй. Нэг саванд элсэн чихэр, шанцай, бага зэрэг нимбэгийн хүчил хийж хутгана. Үүссэн холимогт алимаа дүрж, зүсмэлүүд бие биендээ хүрэхгүй байхын тулд жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Үгүй бол, хоол хийх явцад тэд хоорондоо зууралдах болно.
Зуухыг 110 градус хүртэл халаагаад, жигд хуудсан дээр тавь. Хоол хийх процесс нэг цаг орчим үргэлжилнэ, хагас цагийн дараа алимыг эргүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн чипсийг зуухнаас гаргаж аваад шаржигнах хүртэл нь хөргөнө.
Алимны цаасан дээр боосон алимны чипсийг даавуун уутанд эсвэл шилэн саванд хадгална.
Apple-ийн чипс нь 100% байгалийн гаралтай, эрүүл, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Тэд хачин жигнэмэг эсвэл энгийн зуушаар үйлчилж болно. Хүүхдүүд ялангуяа тэдэнд таалагдах болно.
