Цацагт хяруулын мах нь таны сэтгэл санааг дээшлүүлж чаддаг гэдгээрээ онцлог юм. Турк нь хүний биед баяр баясгалангийн даавар болж хувирдаг тусгай бодис агуулдаг. Үүнээс гадна цацагт хяруулын мах нь хоолны дэглэм юм. Би цацагт хяруулын салатыг хүнсний ногоо, анхны даашинзаар хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын булан - 500 гр;
- - сонгино - 1 толгой;
- - чидун тос - 6 tbsp. л.;
- - ургамлын тос - 2 tsp;
- - интоорын улаан лооль - 8 ширхэг.
- - Болгарын чинжүү (шар) - 1 ширхэг;
- - гич - 2 tsp;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - шанцайны ургамал навч - 10 ширхэг;
- - давс - 0.5 tsp;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мах бэлтгэх. Цацагт хяруулын буланг усаар зайлж хатаана. Булангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, цацагт хяруулыг зөөлөн болтол нь хуурна. Төгсгөлд нь махыг давс, перцээр амтлана. Илүүдэл өөх тосыг шингээхийн тулд цацагт хяруулын зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавина.
Алхам 3
Боолтыг бэлтгэх. Сонгино хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж гаргана. Сонгино дээр нимбэгний шүүс хийнэ, 5 минут байлгана. Гич, чидун жимсний тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү, жижиглэсэн сонгино, үлдсэн нимбэгний шүүс зэргийг холино. Сайн холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
Алхам 4
Улаан лооль, чинжүүгээ усаар зайлж хатаана. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Иш, үрийг чинжүүгээс аваад нимгэн тууз болгон хуваа. Салатны навчийг угааж, гараараа урж хая.
Алхам 5
Салатыг тавган дээр тавиад дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад цацагт хяруулын зүсмэлүүдийг жигд тараана. Дээрээс нь сүрэл чинжүүтэй. Бэлтгэсэн салатаа хувцастай хамт хийнэ, хөргөгчинд 40 минут байлгана. Хоол бэлэн боллоо!
