Турк цай бол тусгай алтанзул хэлбэрийн шилээр үйлчилдэг харанхуй анхилуун ундаа юм. Цайг маш халуунаар өгдөг бөгөөд үүнд сүү нэмдэггүй. Цайны ёслол хэдэн цаг үргэлжилж болох тул ундаа нь цайны аяганд хийж өгдөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цайг нягт битүү саванд лонхтой эсвэл хуванцар сав ашиглан хадгална. Хамгийн гол нь чийг, гадны үнэр орохгүй байх явдал юм. Бэлтгэх үедээ ашиглахаасаа дор хаяж нэг өдрийн турш үлдсэн зөөлөн усыг буцалгах төмөр данхыг ав. Тусгай ус зөөлрүүлэгч ашиглах нь зүйтэй. Өндөр олборлодог цай ашигла.
Алхам 2
Шаазан аяга авч, цайны навч асгаж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Хуурай цайны навчийг буцалж буй усанд хийнэ, дор хаяж 8-10 минутын турш халбагаар хутгана. Дараа нь төмөр данхыг гал дээр хоёр минутын турш тавина. Дээрээс нь шаазан тавиад гал дээр байгаа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ийм байдлаар 15 минут орчим ундаа исгэж, дараа нь цайгаа шилэнд хийгээд 1/3 эсвэл 3/4 дүүргээд дээрээс нь буцалсан ус нэмнэ.
Алхам 3
Та тусгай давхар цайны сав худалдаж авч, самовар ашиглаж болно. Цайг шууд цайны аяганд зайлж угаахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хуурай цайны навчны 1/3-ийг дотор нь хийж чийглээд цайны навчтай усаар дүүргэж дүүргэнэ. Эсвэл болзошгүй тоосыг арилгахын тулд хүйтэн усаар зайлж угаана уу. Дараа нь дээд данхнаас усаа асгаад шинэхэн хийнэ. Хэрэв та илүү хүчтэй цайнд дуртай бол бага хэмжээний шингэн хэрэглээрэй. Ингэж чанасан цайг 2-3 удаа ууж болно. Хэрэв та маш хүчтэй ундаанд дургүй бол 10 минутаас бага хугацаанд ууж болно.
Алхам 4
Цайны усыг дахин буцалгаж болохгүй, ундаа хийхэд тохиромжгүй болно. Цахилгаан халаагуур бүү ашиглаарай, шингэнийг зөвхөн гал дээр данханд буцалгана.
Алхам 5
Хоол хийхээс өмнө хоосон шаазан данхыг халаана, үүнийг халуун усаар зайлах эсвэл буцалж буй усанд бүрэн дүрнэ. Үүнийг цэвэр алчуураар хатаана уу. Хуурай цай байрлуулахдаа үнэртэй үнэртэй хоолыг ойролцоо хаях хэрэгтэй.
