Цайны бут, түүний навчийг боловсруулах технологийг Хятадаас Японд авчирсан. Хятадын олон төрлийн сортуудын нэгэн адил Японы хамгийн алдартай цай бол ногоон цай юм. Эдгээр нь өвөрмөц өвслөг амттай бөгөөд хятад цайнаас илүү их чийг агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас япон цайг сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна. Түүнчлэн, хятад пу-эрээс ялгаатай нь эдгээр цайг удаан хадгалж болохгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цай;
- - зөөлөн ус;
- - цайны аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Япон цайгаа зохих ёсоор нь чанаж идэхийн тулд зөөлөн ус хийж исгэж уугаарай. Та хөлдөөх замаар зөөлрүүлсэн ус авч болно. Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч тохиромжтой саванд хөлдөөж, тунгалаг бус цагаан төвийг үүссэн мөснөөс зайлуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Цай исгэхийн тулд шүүлтүүртэй цайны цайг ашиглахыг зөвлөж байна. Шүүлтүүрийг аль хэдийн цайны саванд хийж, навч нь аяганд ороход хангалттай хэмжээтэй байж болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг биш, гэхдээ үүнийг бүрэн хүлээн зөвшөөрөх боломжтой. Данхыг исгэхээс өмнө халааж байх ёстой.
Алхам 3
Усаа сонгож авсан цайгаа чанахад хамгийн тохиромжтой температурт халаана. Японы цайны хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг болох сенчагийн хувьд энэ температур далан таваас наян градусын хооронд хэлбэлздэг. Сенча, цагаан будааны холимог болох Генмайчийг ижил температурт исгэж бэлтгэдэг. Японы цайны хамгийн өндөр зэрэглэлд тооцогддог гёкүрогийн хувьд тавин жаран градусаас ихгүй температуртай ус хэрэгтэй. Цайны агууламж өндөр байх тусам цайны навч руу цутгасан усны температур буурдаг гэж үздэг.
Алхам 4
Японы зарим цай уудаг хүмүүс исгэж буй усаа буцалгаад халаагаад хүссэн температуртаа хөргөх эсвэл өрөөний температурт буцалсан усыг устай холихыг илүүд үздэг. Тиймээс, ижил хэмжээний шинэхэн буцалсан ус болон өрөөний температурт усыг хольсноор жаран градус хүртэл халсан шингэнийг авах болно.
Алхам 5
Цайны навчийг цайны саванд хийж, усаар хучна. Хоёр цайны халбага сенчагийн хувьд нэг зуун тавин миллитр ус хэрэгтэй. Гёкүрогийн навчтай ижил хэмжээгээр нэг зуун миллилитр ус шаардагдана.
Алхам 6
Цай исгэхийг хүлээ. Ерөнхийдөө Японы цайг хоёр минутаас илүү хугацаанд уудаггүй. Сенча нэг минутаас нэг хагасыг, гёкүро хоёрыг дусаана. Цайны аяганд юу ч үлдээлгүйгээр бүх шингэнээ аяганд хийнэ.
Алхам 7
Усны температурыг арван градусаар нэмэгдүүлэх замаар олон тооны Японы цайг хэд хэдэн удаа исгэж болно. Үл хамаарах зүйл бол матча нунтаг юм. Шарж hojicha нь дахин исгэхэд тохиромжгүй байдаг.
