Кростата бол богино боовоор хийсэн италийн задгай бялуу юм. Дүүргэлт нь маш олон янз байж болно. Жишээлбэл, чангаанз бүхий кростата нь маш анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг. Амтат шаржигнуур зуурмаг, чихэрлэг, исгэлэн чангаанз дүүргэх элбэг дэлбэг байдал - маш сайхан амттан!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 450 гр нүхтэй чангаанз;
- - 180 гр улаан буудайн гурил;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 10 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 2 tbsp. цардуулын халбага;
- - 1 өндөг;
- - нимбэгний хальс, ус, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урьдчилан хөлдөөсөн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч дээр хийж, гурил, нимбэгний хальс, элсэн чихэр (2 халбага), давс нэмнэ. Үйрмэг болтол хумсны хумс. 4 tbsp нэмнэ. Мөсөн усны халбага, хутгагчаар цоолж, зуурсан гурил нь бөөндөх ёстой. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон хийж, хүнсний хальсандаа хийж, бялуу дээр тарааж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 2
8 tbsp холино. Цардуултай элсэн чихрийн халбага, тэдгээрийг гүйлгэж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Алхам 3
32 см-ийн диаметртэй зуурсан гурилыг шууд жигд хуудсан дээр тавиад, ирмэгээс 3 см зайд ухарч, чангаанз тавина. Кростатыг жигд цаас дээр хоол хийх нь дээр. Дээрээс нь дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих.
Алхам 4
1 өндөг зодож, зуурсан гурилынхаа дээд хэсэгт сойзоорой. Италийн бялууг 35 минутын турш 190 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд анхаарлаа төвлөрүүл, бэлэн байдлыг өөрөө шалгаарай.
Алхам 5
Чангаанзны crostata-ийг хөргөнө. Та өтгөн зайрмагны бөмбөгөөр үйлчилж болно.
