Веллингтон махны бялууг үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Хэд хэдэн төрлийн мах хэрэглэсний ачаар өнхрөх нь маш сэтгэл ханамжтай, шүүслэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн мах
- - 200 гр гахайн мах
- - оливын тос
- - давс
- - хар чинжүү
- - розмарин 1 ширхэг
- - 150 гр улаан амтат чинжүү
- - 3 хумс сармис
- - 150 гр гахайн мах
- - 1 чинжүү чинжүү
- - газрын кориандр
- - 500 гр хийсвэр боов
- - 100 гр бяслаг
- - 200 гр цөцгий
- - 1 өндөг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг хар чинжүү, давсаар үрж цэвэрлэнэ. Бэлэн бэлдэцийг хоёр талдаа оливийн тосонд хуурч эсвэл зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Гахайн махыг мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
Алхам 2
Болгарын чинжүү, лууван, ногоон сонгино, сармис, гахайн утсан махыг сайтар цавчих. Нилээд жижиглэсэн чинжүү, розмаринаар шид. Бүх найрлагыг холино. Улаан чинжүү, давс нэмнэ. Хүнсний ногоог гахайн махтай хольж, зөөлөн болтол оливийн тосонд хуурна.
Алхам 3
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг нимгэн давхаргад хийнэ. Татсан мах, ногооны хольцыг жигд давхаргаар тараана. Урьдчилан болгосон үхрийн махыг дунд хэсэгт нь тавь. Хоосон цаасыг өнхрүүлээд өнхрүүл. Бялууны орой дээр өндөг тараана.
Алхам 4
Та зууханд 20 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Зуурмаг нь шаржигнуур, хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ өвсөөр чимэглээд жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
