Амтат, ер бусын бялуу - туршиж үзэх нь зүйтэй. Жор нь хаана ч илүү хялбар байдаг. Энгийн бүтээгдэхүүн нь амттай амттан болдог. Бялуу нь маш ер бусын харагдаж байна. Ийм амттанг баярын ширээн дээр тавьж эсвэл оройн цайны үдэшлэгт зүгээр л бэлэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 өндөг,
- - 1, 5 шил элсэн чихэр,
- - 1, 5 аяга улаан буудайн гурил,
- - 1 tsp жигд нунтаг,
- - 4 tbsp. какао нунтаг халбага,
- - 800 грамм цөцгий,
- - 1, 5 аяга нунтаг элсэн чихэр,
- - 200 грамм хан боргоцой,
- - 150 грамм бүйлс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.
Алхам 2
Нэг ба хагас аяга гурил, нэг халбага жигд нунтаг хольж шигшинэ. Өндөгний масс дээр жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд сайтар хутгана. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг эхлээд тосоор тослох хэрэгтэй хэвэндээ хийнэ. Шарах шүүгээгээ (180 градус) зууханд хийж, 12-15 минутын турш бялууг жигнэнэ. Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг зөөлөн арилгаж, таваг руу шилжүүлж хөргөнө.
Алхам 3
Үлдсэн зуурсан гуриландаа какао нэмээд сайтар хутгаад царцдасаа жигнэнэ (180 градусын турш хагас цаг жигнэнэ).
Алхам 4
35 хувийн цөцгийтэй 800 грамм цөцгийг нунтаг сахартай (1.5 аяга) холино. Дөрөвний нэгийг нь хойшлуул.
Алхам 5
Үлдсэн цөцгий тосыг хан боргоцойн хэсгүүд болон бүдүүн хэрчсэн хушгаар холино. Цөцгий бэлэн боллоо.
Алхам 6
Хөргөсөн хөнгөн жигнэмэгийг лаазалсан хан боргоцойноос сиропоор дүүргэнэ. Шоколадтай хөвөн бялууг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, хан боргоцойны сиропоор дуслаарай. Шоколадны дөрвөлжинг цөцгий саванд хийж сайтар хутгана.
Алхам 7
Үр массыг (жигнэмэгийн шоо бүхий цөцгий) хөнгөн жигнэмэг дээр зөөлөн шилжүүлж, урвуу аягатай болгоно. Бялууны дээд хэсгийг урьдчилан бэлтгэсэн цөцгийтэй түрхээрэй.
Алхам 8
Мөстлөгийг бэлтгэ.
Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Шоколаданд зөөлөн цөцгийн тос, бүлээн сүү нэмээд сайтар хутгана. Бялуу дээр хярууг босоогоор нь байрлуул. Хэрэв хүсвэл та зүгээр л жижиглэсэн самар эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж болно. Бялууг хөргөгчинд 8 цаг байлгана.
