Хавирга бол жинхэнэ эр хүний хоол юм. Ёс суртахууны дүрмийг бүр мөсөн мартаж, яснаас мах идэхээс илүү тааламжтай зүйл юу байх вэ? Гахайн мах, хурга, үхрийн махыг адилхан амттай болгох боломжтой хоол хийхдээ аль хавиргыг ашиглах нь тийм чухал биш юм. Гэхдээ хамгийн зөөлөн бөгөөд өөх тос багатай мах бол тугал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр тугалын хавирга;
- 1 толгой цагаан байцаа;
- 1 жижиг лууван;
- 2 tbsp улаан лоолийн зуурмаг эсвэл 0.5 аяга улаан лоолийн өтгөн шүүс;
- нимбэгний дөрөвний нэг;
- хайруулын ургамлын тос;
- 1 багц ногоон;
- элсэн чихэр;
- давс;
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг пауз тугалын хавирга хоёр хүний оройн хоолонд хангалттай. Шинээр, илүү сайн хөргөсөн, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөлдөөгүй мах худалдаж аваарай, ингэснээр бэлэн хоолонд орсон мах нь зөөлөн, шүүслэг, яснаас амархан тусгаарлагдах болно. Үхрийн хавиргыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Усыг зайлуулж, дараа нь салфеткагаар нэмж хатаана. Хэсэг бүрт хоёр яс байхаар уртааш хэрчинэ.
Алхам 2
Хоёр дунд сонгино аваад хальсыг нь аваад хагас цагираг болгон хуваа. Дараа нь нэг жижиг лууван угаана. Хальс, урт нимгэн шоо болгон хувааж, эсвэл солонгос лууваныг үрж ав.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад, түүнд ургамлын тос хийнэ. Сайн халааж, хавиргаа хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Үүнийг хийхийн тулд махаа хуурч эхэлмэгц галыг бага зэрэг багасга. Хайруулын тавган дээр хэзээ ч таг битгий тавиарай. Хавирган дээр царцдас үүсэхийн тулд шингэн уурших ёстой. Хэрэв та тусгай торон бүрхэвч хэрэглэвэл өөх тос цацах нь бүх чиглэлд нисэхгүй. Үүнтэй хамт чийг нь эсээр дамжин ууршиж, тос нь хайруулын тавган дээр үлдэх болно.
Алхам 4
Хавиргаа тавган дээр тавиад, хайруулын тавган дээр зууханд шарсан үлдсэн тосоо үлдээгээрэй - энэ нь хэрэг болно. Тэнд сонгино, луувангаа хийнэ. Та амтанд зориулж Болгарын жижиглэсэн чинжүү нэмж болно. Тэднийг хуурч, дараа нь өндөр ирмэгтэй саванд эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. Тэнд тугалын хавирга нэмж, бага зэрэг ус асгаад дунд зэргийн гал дээр 7-8 минут буцалгана.
Алхам 5
Үхрийн хавиргыг хэрхэн яаж засах талаар олон сонголт байдаг: шош, төмс, гоймон, гэхдээ хавирганы хачирыг сонгодог гэж үздэг хэвээр байгаа тул бага зэрэг хутгаад 15 минут буцалгана. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг эсвэл жүүс, бага зэргийн элсэн чихэр нэмээд нэг газар нимбэгний дөрөвний нэгийг шахаж хутгаад дахин таван минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нилээд жижиглэсэн dill цацаж болно.
