Pilaf бол гэр бүлийн оройн хоолны гайхалтай шийдэл юм. Нэгдүгээрт, энэ нь сэтгэл ханамжтай, хоёрдугаарт, хачирыг тусад нь хийх шаардлагагүй, гуравдугаарт, маш амттай (хэрэв мэдээж зөв чанаж болгосон бол).
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр мах (хурга),
- - 2 аяга урт үр тарианы будаа,
- - 2 том лууван,
- - 2-3 сонгино,
- - pilaf нь халуун ногоо,
- - давс,
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та газрын тосны худгийг тогоонд халаах хэрэгтэй - энэ бол амжилттай pilaf-ийн гол нууцуудын нэг юм. Та хөнгөн утаа гарах хүртэл халаах хэрэгтэй. Цагаан будааг зайлж угаах нь адил чухал юм. Усыг дор хаяж 7 удаа солих хэрэгтэй. Тиймээс цавуулаг нь угааж, pilaf дахь будаа нь үйрмэг болно.
Алхам 2
Махыг хангалттай том хэсгүүдэд хувааж угааж байх ёстой. Тууз болгон хуваасан лууваныг хальслаарай. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Махыг халуун тосонд хийж холино. Махан дээрээ лууван, сонгино тавиад хэрвээ хэрэглэвэл дахин хутгаад бага зэрэг хуурна. Дараа нь будаагаа жигд давхаргад хийнэ. Цагаан будааны дээр хонхойсон нүхтэй доош халбага хийж, дээр нь буцалсан хүйтэн ус хийж, түвшин нь будааны түвшингээс хоёр хуруунд өндөрт хүрнэ. Цагаан будааг бүү хутга! Тогооны агууламжийг давсалж, тагийг нь таглаад хүчтэй гал дээр тавиад, ус буцалгах үед галыг багасгаж, ус бүрэн уурших хүртэл пилафыг чанаж иднэ. Хоол хийх эцэст халуун ногоо нэмээд пилафыг хутгана.
