Бүх сайн гэрийн эзэгтэй нар borscht хоол хийх чадвартай байх ёстой. Зөвхөн уламжлалт жороор төдийгүй бусад олон жороор хийдэг. Тиймээс би энэхүү анхны хоолны амттай жорыг та бүхний анхаарлыг татаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Махны нимгэн давхаргатай 2 гахайн хавирга, 2 нишингэ, 1 сонгино, 2 tbsp. л. 10% цөцгий, 4 анхилуун вандуй, 1 жижиг булан навч, 1/4 tsp. маржорам, 3-4 tbsp. л. цуу, 2 tbsp. л. гурил, 2 литр ус, амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид шөлөөр хоол хийж эхэлдэг. Хавиргаа устай саванд хийнэ. Бид үүнийг буцалгаж, хөөс арилгахыг хүлээж байна. Бүхэл бүтэн сонгино, халуун ногоо (чинжүү, лаврын навч, маржорам) -ыг тусгай сарниулагч эсвэл зотон уутанд хийнэ. Нэг цаг гаруй жаахан чанаад, дараа нь сонгино, халуун ногоо арилгана. Шөлийг хөргөгчинд хөргөөд хөлдөөсөн өөх тосыг аваад дахин буцалгана.
Алхам 2
Нишингэ хальсалж, цавчих, шөлөнд хийж, 20 минут буцалгана. Уксус хийнэ (borscht нь бага зэрэг исгэлэн амттай байх ёстой).
Алхам 3
Бага зэрэг ус нэмээд цөцгий гурилтай холино. Холимогийг аажмаар borsch руу хийнэ, байнга хутгана.
Алхам 4
Гал дээр дахин 3 минут байлгана, хэзээ ч буцалгаад авчрахгүй.
Алхам 5
Цөцгийтэй хамт үйлчил. Дээрээс нь тавган дээр шинэхэн өвсийг чимхлээрэй. Сайхан хооллоорой.
