Мацаг барих үеэр цэсийг бүх шаардлагыг хангасан байдлаар хийх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Цагаан будаа, мөөгөөр хийсэн байцаатай ороомог нь мацаг барьсан хүмүүс төдийгүй гэр бүлийн бусад хүмүүст талархах маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа - 1 том толгой байцаа;
- - будаа - 1 шил;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - мөөг - 0.5 кг;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 300 гр;
- - наран цэцгийн тос;
- - давс, чинжүү, халуун ногоо, булан навч - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцааны ишийг тайрч, байцаагаа давсалсан устай том саванд хийж хагас бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь бид байцаа уснаас гаргаж аваад хөргөөд тусдаа хуудсан дээр буулгана. Хэрэв даавууны судлууд маш хатуу байвал түүнийг хурц хутгаар тасдах буюу махны алхаар бага зэрэг цохино. Шөл асгаж болохгүй.
Алхам 2
Бид будаагаа хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угааж, дараа нь буцалсан ус, давс дүүргээд хагас бэлэн болтол буцалгана. Бэлэн үр тариагаа коланд хийж шидээд хөргөнө.
Алхам 3
Бид мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөг, давс тарааж, мөөгний шүүс бараг бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Бэлэн мөөгийг тавган дээр тавиад хөргөнө.
Алхам 4
Сонгинооо цэвэрлээд, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, ил тод болтол ургамлын тосонд хуурна. Сонгиныг шампиньонтой хослуулаарай.
Алхам 5
Хөргөсөн будааг сонгино, мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийж хутгаад 5-10 минутын турш жижиг гал дээр буцалгана. Бид давс, халуун ногоо байгаа эсэхийг дүүргэж, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Байцааны навч бүр дээр дүүргэж тавиад, дугтуй эсвэл гуурсаар өнхрүүлээд даавууны ирмэгийг дотогшоо ороосон байна.
Алхам 6
Бэлэн байцаа өнхрүүлгийг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурна.
Алхам 7
Байцаа ороомог шарж байхад бид дүүргэж бэлтгэж байна. Улаан лоолийн зуурмагийг байцаа чанаж болгосон шөл дээр нэмээд давс, халуун ногоо, лаврушка нэмээд буцалгана. Байцааны чихмэлийг бага саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр бие биетэйгээ нягт уялдуулж, шөлөөр дүүргээд зөөлөн болтол 30-40 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
