Би олон жилийн турш үхэр, гахайн махны оронд тахиа, цацагт хяруулыг ашиглаж ирсэн. Энэ нь зөөлөн бөгөөд хоолны дэглэм юм. Амтат, эрүүл, хурдан бэлтгэгддэг. Цацагт хяруулын мах нь хоолны дэглэмийн маш сайн шинж чанартай: уусдаггүй өөх тос багатай тул амархан шингэц сайтай, бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрүүлж, харшил үүсгэдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын хөх (филе) - 1 кг,
- - zucchini - 3 ширхэг,
- - рукула - 200 гр,
- - жижиглэсэн ногоон (dill, cilantro, яншуй) - 3 tbsp. л.,
- - чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.,
- - шар буурцаг сумс -2 tsp,
- - кунжутын тос -2 tsp.,
- - хуурай цагаан дарс - 1 tbsp. л.,
- - элсэн чихэр орлуулагч (фруктоз) -1 tsp,
- - сармис - 1 хумс,
- - давс,
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, зодож, чинжүү, давсаар үрнэ. Жигнэмэг дээр тавиад, дээр нь zucchini тарааж, дугуйлна. Чидун жимсний тос, цагаан дарсаар дусааж, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 2
Боолтыг бэлтгэ: Саванд кунжутын тос, шар буурцагны жан, фруктоз (зөгийн балаар орлуулж болно), жижиглэсэн сармис зэргийг холино. Хумсны тусламжтайгаар цохино.
Алхам 3
Арукулаа угааж, хатаагаад, боодолтой саванд хийж, ургамал нэмээд зөөлөн холино. Бэлэн цацагт хяруулыг zucchini-тай том таваг дээр тавиад дээрээс нь боолт хийнэ. Кунжутын үрээр цацна.
