Энэхүү жороор бэлтгэсэн зөөлөн цацагт хяруулын махны мартагдашгүй амтыг маш эрүүл хулуу-төмсний нухаштай хослуулах нь зүйтэй. Бэлтгэхэд хялбар энэхүү хоол нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн цэсэнд хүндтэй байр суурь эзэлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1050 гр цацагт хяруулын булан;
- - 110 гр улаан буудайн гурил;
- - 550 мл шампанск;
- - 130 мл 20% тос;
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - давс, газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын филеийг зайлж хатаагаад давс, чинжүүтэй үрээд гурилаар сайтар өнхрүүл. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, цацагт хяруулын махыг хоёр талаас нь хуурч алтан хүрэн царцдас гарна.
Алхам 2
Шампан дарсыг цацагт хяруулын махтай хайруулын тавган дээр асгаж (хэрцгий байвал сайн), тагийг нь таглаад бага дулаанаар нэг цаг буцалгана.
Алхам 3
Төмс, хулуугаа зайлж, хальслаад жижиглэн хэрчээд давсалсан усанд 35 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 4
Бэлэн ногоог хутгагчаар нунтаглаж, дээр нь цөцгийн тос, цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 5
Цацагт хяруулын булангийн махыг чанаж болгосны дараа үлдсэн цөцгий дээр нэмээд 18 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 6
Хулууны нухаш, өвсөөр чимэглэсэн чанасан цацагт хяруулыг үйлчил.
