Амтат махан бүтээгдэхүүнгүйгээр баярын ширээ бүрэн дүүрэн биш юм. Тэдгээрийн нэг нь чанасан гахайн мах юм - үнэтэй хиамны гайхалтай хувилбар юм. Хуучин жороор чанаж болгосон шүүслэг, анхилуун үнэртэй, ямар ч химийн нэмэлтгүй мах зочдод ч, гар хийцийн хүмүүст ч таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 кг гахайн мах;
- 5 хумс сармис;
- амт нь давс;
- нунтагласан хар чинжүү;
- 5 ширхэг булан навч;
- тугалган эсвэл жигд ханцуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Залуу туранхай гахайн махыг аваарай. Алчуураар угааж, хатаана уу. Сармисаа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Махандаа хутгаар зүсэж, дотор талыг нь чинжүүтэй үрээд сармисны зүсмэлүүдийг дотор нь хийж тавина. Дор хаяж 20 удаа ийм зүслэг хийж, махаа дүүргэх тусам чанасан гахайн мах илүү анхилуун үнэртэй болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн махны нэг хэсгийг давс, хар перецтэй хольж үрээд дээр нь угаасан лаврын навч тавина.
Алхам 2
Махаа хаалттай, нарийн саванд хийж хөргөгчинд 8-10 цаг байлгана. Та 5 хоногийн турш даршилж болно, эсвэл огт даршилж болохгүй - энэ бол амтын асуудал юм. Дараа нь нэг ширхэг махыг тугалган цаасаар боож эсвэл шарж ханцуйндаа хийж, дараа нь 150 градусын зууханд хийнэ.
Алхам 3
Махаа ойролцоогоор 1, 5 цагийн турш жигнэсний дараа 190 градусын температурыг нэмээд чанасан гахайн махан дээр алтан хүрэн царцдас авахыг хүсвэл тугалган цаасаа задална. 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Махыг хутгаар дунд хүртэл нь цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв хөнгөн махны шүүс гадагш урсвал чанасан гахайн мах бэлэн болно.
Алхам 4
Зуухаа унтраагаад чанасан гахайн махаа 2 цаг хөргөнө. Дараа нь зуухнаас ав. Та тэр даруй цавчих, идэж болно, гэхдээ чанасан гахайн махыг 12 цагийн турш хүйтэн газар байлгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр түүний жинхэнэ гайхалтай амт нь илэрнэ. Үүний дараа гахайн махыг нимгэн хэрчиж, гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил.
