Хэрэв та хамаатан саднаа амттай, анхилуун үнэртэй гахайн махны kebabаар эрхлүүлмээр байгаа бол байгальд гарах ямар ч боломжгүй бол та энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Гахайн соувлаки нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм.
Орц:
- 1 кг гахайн мах;
- 1 том болгарын чинжүү;
- 2 сармис хумс;
- орегано;
- газрын хар чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
- 1 том сонгино
- 1 том боловсорсон улаан лооль;
- 1 халбага чидуны тос
- 2 халбага нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол махыг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг урсгал усаар сайтар зайлж, хурц хутгаар (хальс, жижиг яс гэх мэт) бүх илүүдлийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь гахайн махыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
- Сонгино хальсалж угааж байх ёстой. Дараа нь том дөрвөлжинд хуваасан байна.
- Болгарын чинжүүний хувьд та төмсөг, ишийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг сайтар зайлж, хангалттай том хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.
- Сармис хумсыг хальсалж, сармис дарагчаар цавчих. Гүн аяганд хийнэ. Тэнд оливын тос, нимбэгний шүүс, орегано нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Та анхилуун үнэртэй marinade болно.
- Бэлтгэсэн гахайн махыг гүн гүнзгий саванд хийж, жижиглэсэн сонгино, Болгарын чинжүү нэмнэ. Дараа нь эдгээр найрлагад marinade нэмнэ. Бүх зүйл сайн холилддог. Үүний дараа аягыг дор хаяж 3 цагийн турш сэрүүн газар (жишээлбэл, хөргөгчинд) хийж байх ёстой.
- Танд жижиг модон шорлог хэрэгтэй болно. Тэд тус бүр дээр мах, сонгино, амтат хонхны чинжүү зэргийг хооронд нь ээлжлэн уях хэрэгтэй.
- Талхны тавцангийн доод хэсэгт хүнсний тугалган цаас, дээрээс нь төмөр тавиур тавина. Бэлтгэсэн сувлаки шууд төмөр тавиур дээр тавигддаг. Үүний дараа тэдгээрийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээх хэрэгтэй. Анхилуун үнэртэй гахайн соувлаки хагас цагийн дараа бэлэн болно.
- Бэлэн тавагны хувьд та шинэ ногоо, өвсний ногооны салат, мөн махтай хослуулсан дуртай соусаар үйлчилж болно.
