2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55
Үхрийн мах бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, тансаг хоолоор үнэлдэг маш амттай мах юм. Бүтээгдэхүүн нь цайр, төмрөөр баялаг тул хүний биед ашигтай болгодог. Ийм махнаас олон янзын хоол хийж болно, жишээлбэл, шинэ жилийн ширээнд хамгийн тохиромжтой ногоотой салат, үхрийн махтай ногоон салат.
Хүнсний ногоо, салаттай үхрийн мах
Амтат үхрийн махыг ногоотой хамт хоол хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- интоорын улаан лооль,
- шанцайны ургамал навч,
- розмариний мөчир
- үхрийн маханд зориулсан халуун ногоо,
- давс,
- 60 мл чидун жимсний тос,
- 500 гр үхрийн целлюлоз.
Хоол хийх алхамууд:
- Үхрийн махны хэсгийг урсгал усаар сайтар зайлж, ойролцоогоор гурван см зузаантай тэнцүү гурван хэсэгт хуваана.
- Махны ямар ч амтлагчийг аваад 60 миллилитр оливийн тос, хавчих давстай холино. Үхрийн мах бүрийг бүх талаас нь гаргаж авсан маринадтай хамт тараана. Махыг ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш бүлээн байлгана. Дараа нь зүсмэлүүдийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр нь дөрвөн минутын турш шаржигнах хүртэл хуурна.
- Шарсан үхрийн махыг жигд хуудсан дээр шилжүүлээд 20-30 минутын турш хоёр зуун градус хүртэл халаадаг зууханд шарна.
- Даршилсан махыг жигнэхийн зэрэгцээ интоорын улаан лооль, шанцайны ургамал зэргийг зайлж, хатаана. Улаан лоолийг хоёр хувааж, салатаа гараараа урж ав.
- Бэлэн үхрийн махыг ялтсуудад хийж, салатны навчийг хажууд нь тавь, дээр нь интоорын улаан лооль, розмарин хоёр тал.
Зөвлөмж болгож буй:
Даршилсан өргөст хэмх нь исгэлэн, улмаар үхрийн маханд чамин тансаг амтыг нэмж өгдөг нь маш амттай болгодог. Өргөст хэмхтэй үхрийн махны шөл маш зөөлөн, шүүслэг, баялаг болж хувирдаг. Энэ нь бие даасан хоол эсвэл хачираар үйлчилж болно. Үхрийн махыг маш амархан, амттай чанаж болгосон нь харагдаж байна
Махыг хүнсний ногоотой хослуулах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тусдаа чанаж болгосон хачир, махан хоолны нэг хэсэг байж болно. Хүнсний ногоотой зууханд хийсэн үхрийн мах нь нарийн амт, сайхан үнэртэй. Энэ хоол ялангуяа өвлийн хүйтэн орой танай гэр бүлд баяртай байх болно
Үхрийн мах гэдэг нь үхрийн ходоодны зөөлөн ширхгээс гаргаж авсан махан бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь өөрөө нэлээд уян хатан байдаг. Үхрийн махны аяга таваг нь дэлхийн олон хоолонд байдаг. Энэ нь өтгөн шөл, колбо, ороомог, гар хийцийн хиам, хагис байж болно
Саванд хүнсний ногоотой мах хийх нь үнэндээ маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Хоол хийх туршлагагүй хүн ч гэсэн энэ жорыг даван туулж чадна. Гэхдээ хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршил сайтай болж хувирдаг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - үхрийн целлюлоз 500 гр - 3-4 төмс - 2 лууван - жижиг zucchini - 1 жижиг сонгино - 2 даршилсан ногоо - давс - хар перц - цөцгий - бяслаг Зааварчилгаа 1-р алхам Эхлээд та үхрийн целлюло
Үхрийн махыг энгийн хоол хийхэд ашиглаж болно - үхрийн махны строганоф. Үүнийг Stroganoff үхрийн мах гэж нэрлэдэг. Энэ хоол олон зууны туршид олон оронд маш их алдартай байсан. Энэ хугацаанд тавагны жор зарим өөрчлөлт орсон байна. Гэсэн хэдий ч нэг зүйл уламжлалт хэвээр үлдсэн бөгөөд үхрийн махны махыг үхрийн целлюлозоор хийдэг
