Энэхүү гайхалтай хоол нь мах, хан боргоцой, кофег төгс хослуулдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ хослол нь хачин санагдаж болох ч үр дүн нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй мах юм. Үхрийн махыг ястай, ясгүй авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Үхрийн маханд 1.5 кг үхрийн мах;
- - 1 кг төмс;
- - 1 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - жижиглэсэн лаазалсан хан боргоцойн шил;
- - 1 st. нэг халбага түргэн уусдаг кофе, ургамлын тос;
- - 1 том хонхны чинжүү;
- - 3/4 аяга үхрийн махны шөл;
- - улаан чинжүүний ширхэг, амтат вандуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн мах, чинжүү, давсыг зайлж угаана. Хавирга хүртэл энэ жорыг хийхэд сайн байдаг. Бүх талаас нь махыг ургамлын тосоор хуурч, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 2
Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн амтат чинжүү, сармисаа хуурч (сармисны аяганд хийж хэрчинэ). 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Хүнсний ногоог үхрийн мах руу шилжүүлж, галд хийж, шөлөөр хийнэ. Лаазалсан шоо дөрвөлжин хан боргоцой нэмээд хан боргоцойны шүүс хийнэ. Улаан чинжүү, амтат вандуй, кофе нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 1, 5 цаг буцалгана.
Алхам 4
Төмсийг хальсалж, зайлж, тууз эсвэл зүсмэл болгон хувааж, маханд нэмээд дахин 1 цаг буцалгана.
Алхам 5
Мах, хүнсний ногоогоо тавган дээр тавиад, үлдсэн шингэнээ шарах шүүгээнд 15 минутын турш тагийг нь таглалгүй буцалгана. Та маханд зориулж соус авах болно.
Алхам 6
Үхрийн махан шөлийг хүнсний ногооны хамт үйлчилж, дээрээс нь соусыг дуслаарай.
