Хан боргоцойтой тахианы kebab нь энгийн бөгөөд чамин хоол юм. Үүнийг гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мах нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Цагаан гааны үндэс, улбар шар өнгийн ачаар хоол нь маш сонирхолтой амтыг олж авдаг.
Орц:
- бор сахар - 1 халбага;
- цагаан гааны үндэс - 1 ширхэг;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 100 мл;
- кетчуп - 100 мл;
- хан боргоцой - 1 ширхэг;
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
Бэлтгэл:
Маринад хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн аяганд нэг жүрж, кетчуп, шар буурцагны жан, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, элсэн чихрээс шүүсийг холино.
Тахианы махны буланг хүйтэн усаар зайлж, хурц хутгаар шарсан мах болгон хуваа. Та өөрийн үзэмжээр хэмжээг тохируулах боломжтой. Хэрэв мах хөлдөөгчид удаан хугацаагаар байсан бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
Тахианы махыг маринад хийж, бүх гараараа цэвэр гараараа өнхрүүлээд 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та жүүс, илүү зөөлөн амтыг хүсч байвал махыг илүү удаан даршил.
Махны махыг хийж дуусаад шорлог дээр шургуулж эхлээрэй. Тахианы махыг нэг нэгээр нь, дараа нь хан боргоцойны дээр тавь. Шорлогоо тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Зуухыг 200оС хүртэл халаагаад, дотор нь kebabтай жигнэмэг тавина. Хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хорин тав дахь минутад хоолыг дагаж эхэл. Тахианы махны гадаргууг хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.
Хан боргоцойтой бэлэн болсон тахианы kebabыг зуухнаас аваад нэн даруй үйлчил. Энэ хоолыг зарим хөнгөн салат, улаан дарстай төгс хослуулж болно.
