Галууны мах нь маш хатуу бөгөөд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Дүрмээр бол галуу зууханд чанаж болгосон. Гэхдээ та гэр бүлээ гайхшруулж, кассерол хийж болно. Шувууны махыг ногоогоор чанаж, мах бутлуураар дамжуулдаг. Энэ нь маш анхны, ер бусын хоол болж хувирав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - галууны мах 500 гр
- - элэг 200 гр
- - гахайн өөх 150 гр
- - цагаан талх 150 гр
- - лууван 100 гр
- - өндөг 2 ширхэг.
- - яншуй үндэс 1 ширхэг.
- - мөөг 100 гр
- - сонгино 1 ширхэг.
- - өөх тос 20 гр
- - булан навч 2 ширхэг.
- - хар чинжүү, 4 ширхэг.
- - давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галууны махыг зайлж, том хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Тэнд сонгино, лууван, яншуй үндэс, мөөг нэмнэ. Бүх найрлага нь том ширхэгтэй байх ёстой. Савны агууламжийг нэг литр усаар асгаж, буцалгана. Дараа нь угаасан, жижиглэсэн элэг, түүнчлэн гахайн махны хэсгийг нэмнэ.
Алхам 2
Найрлагыг хагас цагийн турш чанаж болгоно. Үүний дараа өөх тос, элэгийг шөлөөс зайлуулна. Үлдсэн хайруулын тавган дээр дахин хоёр цагийн турш чанаж, лаврын навч, чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Бүх юм бэлэн болмогц талхыг нэг аяга шөлөөр дэвтээгээд дараа нь чанаж болгосон орцондоо нэмээд дор хаяж хоёр удаа мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 4
Жигнэмэгийг тослох, татсан махыг тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хоолыг зууханд 40 минутын турш чанаж болгосон.
Алхам 5
Casserole-ийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, жижиглэсэн өвсөөр чимэглээд, ямар ч хачираар үйлчил.
