Зөгийн бал бол зөгий цэцгийн нектараар хийдэг хүнсний үнэт бүтээгдэхүүн юм. Зөгийн балыг ямар ч тодорхой цэцэгнээс хэзээ ч олж авдаггүй. Гэхдээ зарим тохиолдолд зөгий нь нэг ургамлын зүйлийн нектарыг сам руу авчирдаг. Дараа нь зөгийн бал нь онцгой шинж чанар, өвөрмөц амтыг олж авдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөгийн бал нь цэцгийн нектараас гадна зөгийний биеэс түүнд орсон бодис агуулдаг. Зөгийн бал нь фруктоз ба глюкоз дээр үндэслэдэг боловч эдгээр энгийн сахаруудаас гадна 300 орчим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Зөгийн балны үнэр, өнгө, амт нь зөгий хамгийн их нектар цуглуулсан ургамлын төрлөөс хамаарна.
Алхам 2
Хуайс зөгийн бал нь тунгалаг, устай, маш амттай байдаг. Энэ төрлийн зөгийн бал нь фруктозын хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд хавар хүртэл удаан хугацаанд талсжихгүй. Энэ төрлийн үнэр нь зөөлөн, мэдрэмжгүй байдаг. Хуайс зөгийн балыг биеийн ерөнхий бэхжилт, нойрны эмгэг, ходоод гэдэсний замын өвчинд хэрэглэдэг.
Алхам 3
Линденийн зөгийн бал нь цайвар шар, анхилуун үнэр, амттай. Энэ төрөл нь их хэмжээний үнэрт бодис агуулдаг. Энэ нь ханиад, арьсны гэмтэл, мөн дархлааг бэхжүүлэхэд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Алхам 4
Сагаган зөгийн бал нь харанхуй, улаавтар, хурц амт, хүчтэй үнэртэй. Энэ зөгийн бал нь уураг, эрдэс баялаг, ялангуяа төмрийн баялаг эх үүсвэр юм. Ардын анагаах ухаанд энэ төрөл зүйлийг атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, цусны формацийг сайжруулахад ашигладаг.
Алхам 5
Гэрийн хошоонгор зөгийн бал нь бараг бүрэн ил тод, өнгөгүй, маш сайхан амттай байдаг. Энэ нь хошоонгор цэцгийн хөнгөн үнэртэй бөгөөд талсжсаны дараа нягтрал, цагаан өнгө олж авдаг.
Алхам 6
Наранцэцгийн зөгийн бал нь эмзэг амттай цайвар алтан юм. Энэ сорт нь ялангуяа хурдан зун хурааж авдаг бол хурдан талсжих хандлагатай байдаг. Хатуужуулснаар зөгийн бал нь хөнгөн хув мөхлөгт масс болж хувирдаг.
Алхам 7
Хизерийн зөгийн бал нь улаавтар хүрэн бөгөөд өвөрмөц өвөрмөц үнэр, дарсны амттай байдаг. Энэхүү зөгийн балыг уураг, эрдэс давс их хэмжээгээр агуулдаг тул амт чанараараа бусад олон сортуудаас доогуур байдаг. Талсжихад халиун зөгийн бал нь вазелин шиг масс болж хувирдаг.
Алхам 8
Бүх төрлийн байгалийн зөгийн бал нь шинэхэн болон чихэртэй аль алинд нь ашигтай байдаг. Өндөр чанартай зөгийн балыг бүрэн талсжуулах нь зөгийн бал хурааснаас хойш 1-2 сарын дараа хуайс, цаснаас бусад бүх сортоор явагддаг.
Алхам 9
Байгалийн бус зөгийн балыг зөгий, элсэн чихэр, жимс, ногооны жүүсээр боловсруулдаг гэж үздэг. Өндөр чанартай зөгийн балыг тодорхойлох нэг шинж тэмдэг бол талсжилт юм. Хэрэв танд намрын дунд сард шингэн зөгийн бал санал болговол энэ нь хуурамч байх магадлалтай.
Алхам 10
Жинхэнэ зөгийн бал халбаганаас тууз шиг тасралтгүй урсаж, хуурамч зөгийн бал урсаж, дусал дуслуулан урсана. Өндөр чанартай зөгийн бал нь хөөсөрдөггүй, исгэдэггүй энэ нь нян устгах хүчтэй шинж чанартай байдаг. Хэрэв худалдаж авсан зөгийн балыг исгэсэн бол 40 хэмээс дээш халсан, эсвэл хуурамч гэсэн үг юм.
