Байгалийн зөгийн бал бол байгалийн ариутгагч бодис юм. Энэ бол түүний гол гавьяа юм. Жинхэнэ зөгийн бал нь үнэтэй, хүмүүс үргэлж үнэлдэг бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гэхдээ чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь тэр бүр боломжгүй байдаг. Өнөө үед хуурамч зөгийн бал маш их тархаж байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөгийн бал, элсэн чихрийн зардлын зөрүүг харгалзан үүнийг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн түгээмэл арга бол зөгийдөө тэжээх бөгөөд тэдгээрийг боловсруулж, зөгийн сархинагаас битүүмжилсний дараа шахах явдал юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь байгалийн зөгийн балаас ялгаагүй юм. Ажилчин зөгий цэцэглэж буй ургамлын нектарыг тариалангийн талбайгаас авчирч, чихрийн сироптой хольж хутгадаг тул энэ нь зарим үнэр, амттай байдаг.
Алхам 2
Худалдан авагчид таалагдахыг хичээдэг олон үйлдвэрлэгчид талстжуулсан зөгийн балыг шингэн төлөвт авчирч + 45 ° С ба түүнээс дээш температурт халаана. Ийм тохиолдолд хэт халсан бүтээгдэхүүн, бидний биед хортой бодис гарч ирдэг гэж хэлж болно - оксиметил-фурфурал, ашигтай амин хүчил, витамин алга болдог. Масс, цардуул, элсэн чихэр, глюкоз-жимсний сироп, желатин гэх мэт халаасан зөгийн бал болон бусад бүтээгдэхүүнд холилдох тохиолдол гарах боломжтой.
Алхам 3
Байгалийн зөгийн балыг хуурамч зүйлээс ялгах нь маш хэцүү байдаг. Энэ нь лабораторийн шинжилгээг шаарддаг. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг андуурахгүйн тулд төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс эсвэл танилтай зөгийчдөөс худалдаж аваарай.
