Тараг, хан боргоцой нь маш сайн зохицдог. Тэдний хамтын ажиллагаа нь бүхэл бүтэн хоолны конгломерат - бялууг агааргүй зөөлөн байлгахын тулд исгэлэн нарийн амтыг өгдөг. Хоолны жорны энгийн байдал нь ийм амттан бий болгох хүсэл эрмэлзэлийг төрүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр бага өөх тос тараг;
- - 500 мл 35% тос;
- - 10 г желатин;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 1 хан боргоцой.
- Сиропын хувьд:
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 300 гр ус;
- - 2 ширхэг. хумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хан боргоцойноос хатуу хальсыг аваад хальсалж хан боргоцойг хоёр дахин багасгана. Эхний хэсгээс жүүс бэлтгэж, хоёр дахь хэсгээс ялтсуудыг хайчилж ав.
Алхам 2
Сиропыг буцалгана, үүнд элсэн чихэр, ус, хумсыг нэгтгэж, буцалгана. Үүссэн хан боргоцойны шүүсийг нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгана.
Алхам 3
Жигнэмэг аваад (худалдаж авч болно) чанасан сиропоор боловсруулна. Өөрийн үзэмжээр сироп дээр амтлагч нэмэх боломжтой.
Алхам 4
Желатиныг хүйтэн усанд хийж, хавагнах хэрэгтэй.
Алхам 5
Элсэн чихэртэй тарагтай хольж, чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Цөцгий нэмнэ.
Алхам 6
Хавдсан желатиныг уснаас гаргаж аваад усан ваннд хайлуулна. Желатиныг өтгөн тараг найрлагатай холино.
Алхам 7
Үр массыг жигнэмэг рүү жигд жигд болгоно.
Алхам 8
Хан боргоцойн ялтсуудын тусламжтайгаар аливаа найрлагыг бүтээх нь төсөөллийн бүрэн нислэг болно.
Алхам 9
Эцсийн мэдрэгч нь дээд хэсэгт нь сироп тавьж, гэрэлтүүлэхэд оршино.
Алхам 10
2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
