Амтат хан боргоцойн бялуу нь маш амархан, хурдан, жигнэмэггүйгээр бэлтгэгддэг тул хайртай хүмүүсээ баярлуулахаас гадна тэднийг гайхшруулах хялбар арга юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр богино жигнэмэг;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - желатин 30 гр;
- - 300 гр гэрийн бяслаг;
- - 1 шил цөцгий (35%);
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 1/2 лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү;
- - лаазалсан хан боргоцойн 1/2 лааз;
- - гашуун, цагаан шоколад (амсах болно);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Зөөлөн цөцгийн тос, нэг халбага чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмээд гөлгөр, наалдамхай масс үүсэх хүртэл гараараа сайтар холино.
Алхам 2
Үүссэн массыг хүнсний хальсан бүрхсэн хэвэнд хийж хэвний ёроолд жигд тарааж хүчтэй дарна. 30-40 минутын турш хөргөгчинд тавина. Хан боргоцойноос сиропыг хатааж, холигчоор жигд болтол нь нунтаглана.
Алхам 3
Желатиныг лаазалсан хан боргоцойны сиропын 1/4 аяганд хийнэ, 20-30 минут байлгаад хавагнаад усан ваннд бүрэн уусгана. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр дамжуулж, үлдсэн чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр цохино.
Алхам 4
Цөцгий элсэн чихэрээр ташуурдуулж, аарцны масс, хан боргоцойн нухашаа нэмээд сул желатинаар асгаж нэгэн төрлийн цөцгий болтол холигчоор сайтар цохино. Цөцгийгээ хэвэнд хийж жигд тарааж хөргөгчинд бүрэн хатууртал 7-10 цагийн турш тавина.
Алхам 5
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бялууг хөгцөөс зөөлөн гаргаж тавган дээр тавиад хан боргоцойн зүсмэлүүдээр чимэглээд бүдүүн үрж жижиглэсэн гашуун шоколад цацаж, гашуун, цагаан шоколадны дүрсээр чимэглээрэй.
