Зузаан шөл бол бороотой эсвэл хүйтэн өдөр үдийн хоол хийх сайхан сонголт юм. Эдгээр нь эрчим хүчний нөөцийг дүүргэж, дулаацуулж, амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Ийм оройн хоолонд бүх гэр бүл баяр хөөртэйгөөр цугларч, хүн бүр илүү ихийг хүсэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - 3 гамбургер ороомог;
- - 4 тууз гахайн мах;
- - оливын тос;
- - 200-250 гр үхрийн мах;
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - 2 хумс сармис;
- - селөдерей 2 иш;
- - 2 лууван;
- - 1 сонгино;
- - Worcester соусын халбага;
- - 3 халбага гурил;
- - 600 мл тахианы шөл;
- - 480 мл сүү;
- - 2 хэмжээтэй төмс;
- - 130-150 гр сараалжтай Чеддар бяслаг;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - чимэглэлийн зориулалттай ногоон сонгины хэдэн өд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 200С хүртэл халаагаад гамбургертай талхыг ижил хэмжээтэй цэвэр шоо болгон хувааж, 10-15 минутын турш жигнэж, алтан, шаржигнууртай croutons авна.
Алхам 2
Гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сармисаа шахаж, сонгино, селөдерейгээ цавчих, лууваныг нарийн хэрчсэн дээр үрж, төмсөө шоо болгон хуваа. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр тосгүй болтол нь шарж, цаасан алчуурт шилжүүлэн тавь. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаагаад дээрээс нь үхрийн махыг дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь хуурч үргэлжлүүлэн хутгана.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг өтгөн ханатай саванд хайлуулж эсвэл зуурмагийг дунд зэргийн гал дээр хийж, дотор нь сармис, сонгино, селөдерей, луувангаа Worcestershire соустай хамт 2-3 минут хуурна.
Алхам 4
Гурил нэмээд нэг минутын турш найрлагыг нь сайтар холино.
Алхам 5
Шөл, сүүгээ асгаад ногоогоо 1-2 минут хутгаж шөлийг өтгөрүүлнэ. Шөлийг буцалгаж, төмс нэмээд шөлийг 12-15 минутын турш бага дулаанаар таган дор чанана. Эцэст нь татсан мах, бяслаг, чинжүүтэй давс хийж амсах болно. Хэрэв шөл хэтэрхий өтгөн байвал та хүссэн тогтвортой байдалд сүүгээр шингэлж болно.
Алхам 6
Чимэглэлийн хувьд нэн даруй croutons, гахайн мах, жижиглэсэн ногоон сонгинотой шөлөөр үйлчил.
