Энэ бол найрсаг, амттай франц маягийн өтгөн шөл хийх энгийн жор юм. Энэ нь туранхай ногооны шөл, ямар ч махан шөлөнд чанаж, өөрийн дуртай croutons эсвэл croutons-т үйлчилж, шинэхэн өвсөөр амтлан чимэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хагас тахиа,
- - 2 том сонгино,
- - 1 том лууван,
- - 5-6 том төмс
- - шинэхэн ногоон салат навч,
- - 100 гр тос 20% өөх тос,
- - 2 тахианы өндөгний шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны хагасыг (эсвэл тахианы хөхийг) зайлж, гурван литр усаар буцалгана. Хоол хийх эхэн үед шөлийг давсалсан байх ёстой, дараа нь тахианы мах давслаг болно (би том саванд том халбага том халбага хийнэ). Та мөн вандуй, лаврын хоёр навчийг шөл дээр нэмж болно.
Тахианы махыг нэг цагийн турш буцалгана. Мах нь өөрөө шөлөнд ороогүй тул бэлэн тахиаг гаргаж аваад хөргөсний дараа та үүнийг өөр хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно (энэ талаар эхлээд салат хамгийн түрүүнд бодогддог). Шөлөөс нь чинжүүтэй лаврушкаг гаргаж авахаа бүү мартаарай.
Алхам 2
Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Сонгино, шанцайны ургамал навчийг нилээд цавчих, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Шөлийг чанаж байхад цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн луувангаа хамт хуурна. Тэднийг шарахад тэдэнд нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал нэмнэ.
Алхам 3
Салат зөөлөрсний дараа амтат ногоог шөлөндөө нэмнэ. Тэдэнд дунд хэмжээний жижиглэсэн төмс нэмнэ. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Давстай амтыг нь амтлаад халуун ногоо нэмнэ. (Би хувьдаа энэ шөлтэй тохирсон газрын самар, цагаан гаа таарсан).
Алхам 4
Шөл дэх төмс зөөлөн болмогц шөлийг гал дээрээс аваад исгэж бага зэрэг хөргөнө. Хөргөх үед холигчоор жигд болтол нь нунтаглана.
Цөцгийтэй хоёр шарыг ташуурдуул. Шөлөө гал дээр хийж, өтгөн өндөгний хольцоо аажмаар асгаж, байнга хутгана. Хэрэв та нягтрал нь хэтэрхий зузаан хэвээр байна гэж бодож байвал илүү их тос нэмнэ үү. Шөлийг буцалгахыг хүлээгээд, удаан гал дээр хоёр минут буцалгаад, байнга хутгаад дараа нь унтраа.
Алхам 5
Шөлийг бага зэрэг эгц байлгана (дор хаяж 10-15 минут).
Шөлөөр үйлчилж байхдаа та хоолоо шинэхэн өвс, croutons-оор чимэглэх боломжтой.
Хоолны дуршил!
