Шөл нь зөвхөн шөлний үндэс биш, бас тусдаа хоол юм. Өвлийн хүйтэн орой аяга халуун шөл нь таныг дулаацуулж, тэжээх болно. Амттай шөл хийх нь хялбар байдаг.
Амттай шөл хийх нууц
Шөлийн хамгийн оновчтой үндэс нь тахианы мах юм. Бага өөх тос агуулсан хоолны мах юм. Шөлийн хувьд ихэвчлэн дэлгүүрт зарагддаг broiler биш шөлний тахианы махыг сонгоорой. Шөлийн тахиа бол өндөглөдөг тахиа, өөрөөр хэлбэл махны үүлдэр биш бөгөөд хоёроос доошгүй настай тахиа юм.
Шөл дэх халуун ногоо нь мэдээж хэрэг зайлшгүй шаардлагатай боловч тахианы махны байгалийн амт, үнэрийг тасалдуулж болзошгүй тул та тэдгээрийг зүй бусаар ашиглах ёсгүй.
Шөлийг бэлтгэхийн тулд махыг хүйтэн усанд хийж, бага дулаанаар дор хаяж нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв та шөлтэй тахиа хэрэглэж байгаа бол шөл хийх хугацаа гурван цаг орчим байх бөгөөд нэг хагасыг нь тахианы мах дангаар чанаж болгосон байх ёстой. Зөвхөн дараа нь бид хүнсний ногоо нэмнэ. Хөөсийг арилгахын тулд залхуурах хэрэггүй! Хэрэв та үүнийг арилгахгүй бол энэ нь тунаж, шөл нь үүлэрхэг болж, шөлний амт өөрчлөгдөнө.
Анхилуун шөлний хувьд та заавал ногоо, үндэс нэмж өгөх ёстой: сонгино, лууван, селөдерей, яншуй. Та янз бүрийн хэмжээний ногоотой туршилт хийж болно. Шөлний заавал амтлагч нь чинжүү, лаврын навч юм. Хоол хийсний дараа хүнсний ногоог хаяж болно - тэд хамгийн үнэтэй бүх зүйлийг аль хэдийн шөлөнд өгчээ.
Түргэн амттай тахианы шөлтэй шөл
Та шинэ шөлөөр маш хурдан шөл хийж болно. Махыг яснаас нь салгаж, шөлийг шүүнэ. Жижиг гоймон эсвэл гар хийцийн гоймонг тус тусад нь чанаж болгоно. Хэрэв та гоймоныг тусад нь чанаж болгосон бол гурилын тоосонцор эсвэл жижиг гоймон нь шөл рүү орохгүй. Бэлэн гоймоныг зүгээр л тавган дээр тавиад дараа нь шөлөөр дүүргэж болно.
Ийм шөлөөр та гэрийнхээ цэсийг хялбархан төрөлжүүлж болно. Сагаган гоймон, удон эсвэл цагаан будааны гоймоныг ердийн гоймонгийн оронд ашиглаж болно.
