Саванд хоол хийх нь эртний Ромоос гаралтай хоолны уламжлал юм. Энэ хоолонд хүнсний ногоо, махыг шатаасан бөгөөд одоо та бараг бүх зүйлийг хийж болно: мөөг, тахиа, төмс, үр тариа, буурцагт ургамал гэх мэт. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм хоол хийх нь хэцүү байдаг гэж үздэг боловч энэ нь тийм биш юм. Тахианы махыг саванд жигнэхийн тулд 1, 5-аас илүүгүй цаг шаардагдах бөгөөд та гэр бүлийн оройн хоол болон ямар ч баяраар хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 савыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- • 1 тахиа (1.5-2 кг);
- • 5 ширхэг. сонгино;
- • 1 кг төмс;
- • 3 tbsp. цөцгий ба майонезаас;
- • 100 гр хатуу бяслаг;
- • 30 гр цөцгийн тос;
- • 500 гр шинэхэн мөөг;
- • 2 tbsp. хайруулын ургамлын тос;
- • 500 мл тахианы шөл;
- • давс, карри, хар чинжүү зэргийг амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг угааж, арьсыг нь аваад махыг нь салгаад жижиг шоо болгон хуваа. Махаа халуун хайруулын тавган дээр давс, чинжүүгээ хийж хэдэн карри карри нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн гал дээр хэсгүүдийг хуурна.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосоор хуурна. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, жигнэх үед нойтон үлдэхгүй. Шампиньоныг 4 хэсэг болгон хайчилж, дунд зэргийн гал дээр 10 минутын турш цөцгийн тосонд хуурна. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино мөөгөнд нэмж болно.
Алхам 3
Одоо бид бүх бэлэн хоолыг саванд хийж тавьдаг. Хамгийн доод хэсэгт нь тахиа, дараа нь шарсан сонгино тавь. Цөцгий, майонезаас болон үүнээс үүссэн соусыг тус бүр 1/2 халбага холино. сонгины орой дээр тавь. Дараа нь төмсөө жигд тарааж, дараа нь өөр нэг халбага халбагаар тараана. цөцгий-майонезаас жан, мөөгний давхарга хийнэ. Бяслаг бүдүүн ширхэгтэй үрж дээр нь үрж, сав тус бүрээр нь цацна.
Алхам 4
Савыг тахианы шөлөөр асгаж, тагийг нь таглаад 60 минутын турш 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Хэрэв шөл хийх цаг байхгүй бол та bouillon кубыг халуун усанд шингэлж болно. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн яншуй эсвэл dill цацаж, нэн даруй үйлчил.
