Алим бол өтгөн чанамал, чанамал, чанамал хамгийн сайн олж авдаг жимс юм. Эдгээр амттанг олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх дуртай гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийн тулд өтгөн болгох хэрэгтэй. Алимны чанамал эсвэл чанамал бүхий бялуу нь үргэлж амттай бөгөөд ямар ч ширээнд тохиромжтой байдаг.
Зузаан алимны чанамал
Алимны чанамал эсвэл чанамалаар бялуу, бялуу хийх дуртай хэн бүхэн энэ зорилгоор өтгөн бүтээгдэхүүнтэй байх нь зүйтэй гэдгийг мэддэг. Үгүй бол чанамал гадагшилж, талх нарийн боовыг муудах нь дамжиггүй.
Зузаан чанамал авахын тулд дараахь орцуудыг авна уу.
- 1 кг алим
- 1-2 аяга элсэн чихэр
- Та ямар ч алим авч болно. Хамгийн гол нь тэд төлөвшсөн байх явдал юм. Тэдгээрийг ялгаж, сайтар угаана. Дунд хэсгийг нь ямар ч аргаар зайлуул. Алимыг өөрийн үзэмжээр хальслаарай. Гэхдээ мэдээж арьснаас салах нь дээр. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шаантаг хайчилж ав.
- Алимыг саванд хийж тавь. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Шууд утгаараа 50 мл ус хийнэ, удаан галд хийнэ. Алимыг сайн ууршуул. Хоол хийх явцад хутгана. Хэрэв алим маш шүүслэг бол чанамал хийх явцыг түргэсгэхийн тулд уурын алимыг жүүснээс гадагшлуулахын тулд коланд руу хаях хэрэгтэй. Шүүсийг нэн даруй хэрэглэж болно.
- Илүүдэл шингэн шил болсны дараа алимыг нухсан байх ёстой. Хамгийн сайн арга бол холигч юм. Тэрбээр алимыг зөөлөн нухаш болгон нунтаглана.
- Чанасан алимыг бага дулаанаар тавь. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд чанамал хийхэд тохиромжтой байдаг. Саатал буцалмагц элсэн чихэр нэмнэ. Жимсний нэг кг тутамд элсэн чихэр өгдөг. Түүний хэмжээ нь алимны хүчиллэг чанараас хамаарна. Хэрэв тэдгээр нь маш хүчиллэг байвал илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
- Саатал 15 минутын турш хооллоорой. Хаах. Дараа нь хөрөх үед буцааж гал дээр тавиад чанаж болгосон болтол нь буцалгана. Энэ нь хэмжээ нь багасч, бага зэрэг харанхуйлж, зузаан байх ёстой.
- Ариутгасан лонхтой дээр чанамал тарааж, хаагаад хадгална.
Шанцай ба задийн самартай алимны амтлагч
Шанцайтай алимны амтлагч нь хурц амт, үнэртэй маш ер бусын амттан юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй байх магадлалтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Учир нь шанцай, самар зэрэг олон хүн дургүй байж магадгүй юм.
Та дараахь зүйлийг авах шаардлагатай болно.
- 2 кг алим (илүү амттай бол)
- 1 шил алимны шүүс
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- 100 гр бор элсэн чихэр
- 1 tsp шанцай
- самар, амтат чинжүү
- Дууссан алим: угааж, хальсалж, шаантаг болгон хувааж, саванд хийнэ. Тэдэнд нимбэгний шүүс, алимны шүүс хийнэ. Элсэн чихэр, шанцай, задийн самар, чинжүү зэргийг амт, хүсэлд нийцүүлэн нэмнэ. Массыг буцалгаад 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
- Бэлэн алимны массыг тохиромжтой байдлаар (хутгагч, холигч) нухашаар хийх нь сайн байдаг. Нухашаа саванд хийгээд хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөгөө
Алимны чанамал, нухсан төмс, чанамал бэлтгэхдээ шүүс багатай алим нь амттанг илүү хурдан болгодог гэдгийг санаарай. Тиймээс хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд үүнээс дутахааргүй амттай, эрүүл жүүсээс салах хэрэгтэй.
