Цуккини улирал ид эхэлж байна. Би энэ гайхамшигтай ногооны амттай талхыг жигнэхийг санал болгож байна. Энэхүү нарийн боовыг юугаар хийсэн болохыг хэн ч ойлгохгүй гэдгийг би баталж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - zucchini - 300 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - ус - 200 мл;
- - элсэн чихэр - 2 халбага;
- - давс - 1.5 халбага;
- - улаан буудайн гурил - 520-550 гр;
- - наранцэцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 7 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө zucchini-ийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь нарийн grater ашиглан цавчих. Үр массаас илүүдэл шүүсийг шахаж авна.
Алхам 2
Мөөгөнцрийн болон элсэн чихрийн хуурай хольцыг нэг аяга бүлээн усанд хийнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино, өөрөөр хэлбэл холимог найрлага уусч дуустал нь хангалттай дулаан газар байрлуулж, цагийн дөрөвний нэг орчим байлгана.
Алхам 3
Нь хальсалж сонгино хутгаар нэлээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, хулууны масстай хольсон зуурсан гурил, наранцэцгийн тосоор холино. Дараа нь тэнд давс, улаан буудайн гурил нэмнэ. Улаан буудайн гурилыг аажмаар, өөрөөр хэлбэл зуурах зуурмаг дээр нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, та зуурсан гуриландаа ямар ч ногоон нэмж болно - энэ нь сквош талхны амтыг төгс нөхөх болно.
Алхам 4
Зөөлөн, хатуу, наалддаггүй зуурсан гурилын дугуй эсвэл зууван талхыг бүрдүүлнэ. Үүнийг жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад наранцэцгийн тосоор бага зэрэг арчиж, алчуураар хучсан дулаан газар 40-45 минут байлгана.
Алхам 5
Хөндлөн зүсэлт хийсний дараа боовыг зууханд илгээж, 220 градусын турш 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны алтан хүрэн өнгөтэй байх үед зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулж байхыг санаарай.
Алхам 6
Талх нарийн боовыг хөргөөд, дараа нь зүсээд, үйлчил. Zucchini талх бэлэн боллоо!
