Champignon шөл бол бүх улирлын турш үдийн хоолны орлуулашгүй сонголт юм. Энэ нь цагаан хоолтон, туранхай цэс, мөн жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Эцсийн эцэст, мөөг бол бага илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Би төмстэй мөөгний шампиньоны шөлний өөрийн хувилбарыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Champignons - 400 грамм;
- Төмс - 3-4 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Лууван - 1 жижиг буюу хагас том;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp халбага;
- Цөцгийн тос - 10 грамм;
- Давс, ургамал, сармисыг амтлах.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Champignons хайчилж, 2-2.5 литр ус асгаж, буцалгаад, шөлийг удаан гал дээр 20-25 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Сонгино, лууван, төмсийг хальслаарай. Сонгино, лууваныг нилээд цавчих (сараалжтай), 5 минутын турш оливийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 3
Шөлөөс чанасан мөөгийг гаргаж аваад, амтат ногоотой хайруулын тавган дээр хийж, 10 грамм цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг дунд зэргийн гал дээр 10 минут хуурна.
Алхам 4
Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, буцалгасан мөөгний шөл болгон шидээд шарсан лууван, сонгино, мөөгтэй хамт хаяна. 20 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Шөлийг гал дээрээс аваад давс, улирал, нилээд жижиглэсэн сармис, өвсөөр амтлана. 10-15 минутын турш исгэж, цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.
