Капелин бол оросуудын хувьд маш хямд, тэжээллэг шинж чанартай загас юм. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар байдаг, ялангуяа шөл, үр дүн нь амттай, гайхалтай эрүүл хоол юм.
Капелин яагаад ашигтай вэ?
Энэхүү жижиг загас нь хүний биед амархан шингэдэг уургийн ихээхэн хувийг агуулдаг. Үүний тусламжтайгаар та тархи, элэг, зүрхний ажилд нэн шаардлагатай омега-3 тосны хүчлийг авах боломжтой.
Капелин нь фтор, натри, калийг их хэмжээгээр агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ загасаар баялаг селен нь хүний дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Хамгийн гол нь энэ нь маш бага илчлэг бүтээгдэхүүн тул чанасан капелин нь хоол тэжээлийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Капелины чанасан жор
Цөцгий амтлагчаар чанасан капелин нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Үүнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- 700-800 гр капелин;
- 150 гр цөцгий;
- 50 г ургамлын тос;
- 2 сонгино;
- давс, чинжүү;
- булан навч, ногоон.
Загасыг гэсгээн, ялгаж, урсгал усаар сайтар зайлж, алчуураар хатаана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаад халах хүртэл хүлээгээд загасаа тосондоо болгоомжтой хий. Капелиныг хайруулын тавган дээр нягт эгнээнд байрлуулсан байх ёстой.
Тиймээс, капелиныг эхлээд шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүүдэл чийгийг арилгах болно. Загасыг шарж байхад та жигнэхийн тулд жан хийж болно. Эхлээд та сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Цөцгий нь чинжүү, давс, ургамлын хольсон байх ёстой бөгөөд холимог дээр хагас шилэн ус нэмээд буцалгана.
Капелиныг хангалттай шарсан бол дээр нь сонгино тавиад дараа нь цөцгий соусаа хийнэ. Загасыг 5-6 минутын турш жигнэх шаардлагатай бөгөөд хоол хийх аль ч шатанд эргүүлж болохгүй. Та чанасан эсвэл шатаасан төмс, хүнсний ногооны хачиртай загасаар үйлчилж болно.
Та капелиныг нэн даруй төмсөөр жигнэж болно, дараа нь хачир бэлтгэхэд нэмэлт цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. 450 г капелин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр төмс;
- 3 сонгино;
- вандуй, булан навч хэлбэртэй хар чинжүү;
- амт нь давс, чинжүү.
Загасыг угааж, хальсалж, төмсөө зүсмэл болгон хувааж, сонгинооо хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Эхлээд та гүн хайруулын тавган дээр төмс, дараа нь загас, жижиглэсэн сонгино хийх хэрэгтэй. Ногоон, чинжүү, давс, лаврын навчийг бүх давхаргын дээр овоолно. Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь буцалсан усаар асгаж, бүтээгдэхүүнийг 2 см-ээр нуугдах ёстой. Ийм гайхамшигтай хоол хийх хугацаа 20 минут болно.
Капелиныг чанах олон жор байдаг; төрөл бүрийн халуун ногоотой цөцгий, луувантай улаан лоолийн оо зэргийг жан болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Бүх зүйл амттай, эрүүл болж хувирна.
