Мах, төмс - үүнээс илүү амттай нь юу байж болох вэ? Энэ бол чин сэтгэлээсээ эелдэг, сэтгэл ханамжтай зүйлийг хүсэх хүйтэн өдрүүдэд тохиромжтой хослол юм. Төмстэй шарсан үхрийн мах бол зочдод таалагдах хоол юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Шарсан үхрийн махыг 6 нэгжээр авахад танд дараахь зүйл шаардагдана: - 2 кг үхрийн махны зөөлөн мах; - 2 tbsp. ургамлын тос (илүү сайн чидуны тос); - 2 tsp давс; - 2 tsp газрын хар чинжүү; Чимэглэлийн хувьд: - 16 ширхэг дунд зэргийн төмс; - 4 жижиг сармис толгой; - 300 гр ногоон шош; - розмариний мөчир; - 2 tbsp. оливын тос; - 2 tsp давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг сайтар зайлж, давсаар сайтар үрээд утсыг махаар сайтар ороосон байна. Махыг жигд цаасаар боож, дараа нь хоёроос гурван цагийн турш аваад хөргөгчинд даршилна. Төмсөө хоёр хувааж хэрчинэ. Сараалжтай сармис, розмарин, ургамлын тосыг тусдаа саванд хийж холино. Үрийг нь халуун төмс дээр хийнэ.
Махаа чинжүү, оливийн тосны холимогоор үрж цэвэрлэнэ. Махаа илгэн дээр, дараа нь жигд хуудсан дээр тавь. Жижиглэсэн төмс, гурван толгой сармисаа тэнд тавь. Жигнэмэгийг 220 220С хүртэл халаадаг зууханд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 2
Зуухнаас үхрийн махыг аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Буурцагыг дөрвөөс таван минутын турш буцалгаад дараа нь коланд хийж хаяна.
Алхам 3
Мах, төмс, шошны зүсмэлүүдийг таваг дээр тавь. Жигнэсэн сармистай хамт үйлчил.
