Шарсан үхрийн махны жор нь зөвхөн маханд дурлагсдад төдийгүй зөвхөн амттай хоол идэх дуртай хүмүүст маш тохиромжтой байдаг. Хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах боловч эцсийн үр дүн нь таныг, гэр бүл, баярын ширээний ард зочдод таатай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 900 гр үхрийн целлюлоз;
- - 100-120 мл чидун жимсний тос;
- - 2 tbsp. талхны үйрмэг;
- - 2 багц ногоон (дилл, яншуй);
- - 1 сонгино;
- - 600 гр шош (ногоон шош);
- - 2 хумс сармис;
- - 1 tbsp. гич;
- - амт нь давс, чинжүү нэмнэ;
- - 1 лааз хальсалж улаан лооль.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаана. Үхрийн махны буланг сайтар угааж, хатаа, давс, чинжүү. Дараа нь чидун жимсний тосны хоёр хоолны халбаган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурна.
Алхам 2
Ногоон усыг зайлж, хатаагаад, ишийг нь ав. Ногоог цавчих. Гич ба талхны үйрмэгийг хутгана.
Алхам 3
Холимогийг махан дээр тараана. Халаасан зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Буурцагыг нарийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Сонгино, сармисаа жижиглэж, үлдсэн оливийн тосондоо хуурна. Улаан лоолийг жүүс, давсгүй, чинжүүгүйгээр шилжүүлэн 10 минут буцалгана.
Алхам 5
Шарсан үхрийн махыг зүсмэлүүдээр хувааж, хэсэг хэсгээр нь эсвэл хүнсний ногооны хамт нийтлэг хоолонд үйлчил.
