Сагамхай бол ниацин ба эрдэс бодисын үнэт эх үүсвэр юм. Энэхүү гайхамшигтай загасны өдөр тутмын хэрэглээ нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Өглөөний цайндаа хүнсний ногооны хамт шатаасан сагамхай булан нь өдрийн турш шаардлагатай хэмжээний аминдэм авахад тусална.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сагамхай булан 220 гр;
- - наранд хатаасан улаан лооль 3-4 ширхэг;
- - 1 зүсэм нимбэг;
- - хоншоортой чидун 4 ширхэг;
- - сармисны хумс;
- - цөцгийн тос 1 tsp;
- - 1 ширхэг яншуй;
- - Ганга цэцэг 1 ширхэг;
- - Provencal ургамлын холимог хавчих;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цаасан дээрээс 35-40 см хэмжээтэй тойрог хайчилж, сагамхай филетэй хамт илгэн дээр тавиад Провансаль эмийн ургамал цацаж, цөцгийн тосоор сойздоорой.
Алхам 2
Яншуйг сайтар зайлж, нилээд цавчих. Дараа нь нимбэг, ганга цэцгийн зүсмэлийг филе дээр тавиад яншуй цацна. Сармисын нэг хумсыг бутлуураар дамжуулж, филетэйгээ бага зэрэг угаа. Чидун жимсний орой. Наранд хатаасан улаан лоолийг тууз болгон хайчилж, загасны дээд ба хажуу талыг нь байрлуул.
Алхам 3
Илгэний ирмэгийг өргөж, нугалж, нягт хаалттай дугтуй хийнэ. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад дугтуйгаа 15 минут жигнэнэ. Дууссаны дараа филе тавган дээр зөөлөн шилжүүлж, давс, чинжүү нэмнэ.
