Зууханд шатаасан гахайн мах нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр, гэр бүлийн найранд үйлчилдэг. Нэмж дурдахад, шатаасан гахайн махыг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд энэ хоолыг олон талт, олон гэрийн эзэгтэй нар хайрладаг болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах;
- - 500 гр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг;
- - 1 лууван;
- - 2 сонгино;
- - 1 улбар шар;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, сонгинооо тууз болгон хуваа. Лууванг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Дараа нь жүржийн хальсыг нарийн хэрчсэн дээр үрж, шүүсийг нь шахаж гаргана. Алтан хүрэн болтол ургамлын тос дээр луувантай сонгино хуурна. Улбар шар өнгийн жүүс нэмээд зөөлөн гал дээр 5-10 минут буцалгана. Галаа унтраахаасаа өмнө жүржний хальсаа ногоондоо нэмж хутгаад хутгаарай.
Алхам 2
Одоо та гахайн мах бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид өмнө нь хүнсний хальсан эсвэл гялгар уутанд ороосон гал тогооны алхаар хоёр талаас нь цохино.
Дараа нь махыг хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 3
Одоо та хийсвэр боовны дугтуй бэлтгэх хэрэгтэй. Бид зуурсан гурилын давхаргыг 4 хэсэг болгон хувааж, дөрвөлжин бүрийг ийм хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, түүнтэй хамт гахайн мах боож болно.
Алхам 4
Зуурсан гурилан дээрээ шарсан махаа хийж давс, чинжүүгээ хийж амтална.
Шарсан ногоогоо махан дээрээ жүржийн шүүсэнд хийж өгөөрэй. Бид зуурсан дугтуйгаа хааж, ирмэгийг нь усаар норгоод нягт уялдуулна.
Алхам 5
Гахайн махыг жигд хуудсан дээр дугтуйнд хийж, 180 градус хүртэл халаагаад 40 минутын турш зууханд хийнэ. Тэгээд л болоо. Бялуу боовны дугтуйнд гахайн мах бэлэн боллоо!
