Давсалсан байцаа бол Оросын уламжлалт хоол юм. Бид үүнийг баярын ширээн дээр ч, өдөр тутмын амьдралд ч ажиглаж болох бөгөөд ихэнх тохиолдолд энэ нь хуучин, алдартай жороор хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч дүрэм журамд үл хамаарах зүйл байдаг бөгөөд эрт дээр үеэс мэддэг хоолыг шинэ амт, гэнэтийн дүр төрхөөр төрөлжүүлж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 кг байцаа
- 2 лууван
- 2 нишингэ
- 4-5 хумс сармис
- 3 хоолны халбагын давс
- 5 хоолны халбага элсэн чихэр
- 0.5 аяга алимны цанны цуу
- 100 мл шар буурцаг сумс
- хар чинжүү амсах болно
- амтат чинжүү вандуй
- ургамлын тос 0.25 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дээд навчнаас байцаа хальсалж, угааж, 2.5 см орчим талтай дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 2
Лууван, нишингэ угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Хүнсний ногоог тусдаа саванд хийнэ. Сармисыг хальсалж, цавчих.
Алхам 3
Бүх ногоогоо гүн гүнзгий саванд шилжүүлээд байцаагаа сармис, лууван, манжингаар ээлжлэн солино.
Алхам 4
Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэл.
Паалантай саванд 1.5 литр хүйтэн ус хийнэ. Шингэнийг халааж байхдаа давс, элсэн чихрийг уусгана. Холимогийг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Буцалсны дараа галыг унтрааж, шар буурцаг сумс руу ус хийнэ. Үүссэн давсны уусмалыг хөргөнө.
Алхам 5
Хүнсний ногоотой байцаа дээр хүйтэн давсны уусмал асгаж, 2 цаг байлгана.
Алхам 6
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хар, анхилуун чинжүүгээр амтлаад дараа нь хөргөнө.
Алхам 7
Хөргөсөн ургамлын тос, чинжүүтэй байцаагаа асгаад өрөөний температурт нэг өдөр байлгана. Өдөр өнгөрсний дараа байцаагаа саванд хийж, таглааг нь сайтар хааж, хүйтэнд хийнэ.
