Цацагт хяруулын мах нь тахианы махтай маш төстэй боловч илүү зөөлөн бөгөөд хурдан чанадаг. Би танд цацагт хяруулын гуляш хийхийг санал болгож байна. Энэ нь гоймон, будаа, төмстэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын булан - 600 гр;
- - амтат чинжүү (улаан ба шар) - 2 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - сармис - 1 хумс;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 хоолны халбаганууд;
- - газрын чинжүү - 1 халбага;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та сонгино, сармисаа цавчих хэрэгтэй. Амтат чинжүүгээ шоо болгон хайчилж аваарай.
Алхам 2
Цацагт хяруулын махыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой бөгөөд хэмжээ нь 3х3 сантиметр байх ёстой. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, дотор нь жижиглэсэн филе 5 минутын турш хуурна. Давс нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.
Алхам 3
Өөр хайруулын тавгаа аваад жижиглэсэн сонгино, сармисаа дотор нь 5 минут хуурна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа энэ хольц дээр чинжүү нэмээд хүнсний ногоогоо дахин 5 минут хуурч, тасралтгүй хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр 250 мл ус хийнэ. Үр массыг буцалгана.
Алхам 4
Шарсан ногоонд филе, паприка, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, удаан гал дээр буцалгана, мэдээжийн хэрэг, 7 минутын турш хучна. Турк гулаш бэлэн боллоо!
