Солонгос зууш нь зөвхөн энэ зүүн орны уугуул иргэдийн дунд нэр хүндтэй байдаг. Нэг ижил салат нь тоолж баршгүй олон янз байж болох боловч бүгд ижил төстэй, хурц, шинэлэг, баялаг амттай байдаг. Солонгос хэл дээр байцаа уугуул хүмүүс ким-чи гэж нэрлэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 5 кг байцаа
- 0
- 5 кг сармис
- 250 гр давс
- халуун улаан чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ким-чи хоол хийхэд та ердийн цагаан байцаа авч болно, гэхдээ үүнийг хятадаас эсвэл Бээжингийн байцаа гэж нэрлэх нь илүү хялбар байдаг. Энэ байцаа сунгасан толгой нь даршилж авахад илүү хялбар зөөлөн навчтай байдаг.
Алхам 2
Эхлээд давсны уусмалд хадгална. 5 литр усыг саванд буцалгана. Үүн дээр давс нэмээд ус нь маш давстай байх ёстой. Давсны уусмалыг дулаан болтол нь хөргөнө.
Алхам 3
Байцааны сэрээг уртаараа 4 хэсэг болгон хайчилж, дөрөвний нэгийг нь саванд хийж, байцаа исгэхийн тулд өрөөний температурт 3-4 хоног байлгана.
Алхам 4
Чинжүүний хэмжээ нь түүний хурц чанар болон амтлах сонголтоос хамаарч 300-400 граммаар эхэлнэ. Чинжүү, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна. Давсны уусмалд хадгалсан байцаа авч, цэвэр усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг шахаж авна.
Алхам 5
Шатахаас зайлсхийхийн тулд байцаа навчийг өргөхдөө резинэн бээлий өмсөж, тус бүрийг нь халуун ногоотой хольцоор бүрхэнэ. Үүнийг хоёр талаас хийх шаардлагагүй, нэг талаас хангалттай.
Алхам 6
Бэлэн байцаа дарангуйллаар нугалж, исгэхийн тулд хоёр өдрийн турш дулаан байлгаарай, дараа нь сулласан давсны уусмалын хамт хөргөх хэрэгтэй.
