Тахианы махны мах маш шүүслэг, амттай болдог. Энэ нь баярын ширээн дээр хоолны дуршил болж болно. Энэ өнхрүүлгийг өглөөний цайгаар өгч болно. Гахайн мах, тахиа, бяслаг, бууцайны хослол нь өнхрүүлгийг халуун ногоотой, ер бусын болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөхний 2 ширхэг;
- - цэцэгт байцаа 200 гр;
- - гахайн мах 4 ширхэг;
- - Фонтина бяслаг 3 зүсмэл;
- - сүү 300 мл;
- - бууцай 50 гр;
- - 6 сармис хумс;
- - амт нь яншуй;
- - чидун жимсний тос 4 tbsp. халбага;
- - тос 50 мл;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тугалган цааснаас жижиг дугтуйг бүрдүүлэх. Чидун жимсний тос хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Хальсалж сармис хумс нэмнэ. Дугтуйг 200 градусын турш 30 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Үүн дээр гахайн махны махыг хуурна. Гахайн мах зөөлөн хэвээр байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 3
Сүүгээ саванд хийж халаагаад, сүүндээ цэцэгт байцааны баг цэцэг нэмнэ. 20 минут буцалгана. Дараа нь сүүгээ шавхан, цэцэгт байцаа дээрээ цөцгийн тос, цөцгийн тос, 2 хумс тугалган сармис нэмнэ. Нухаш болтол хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 4
Тахианы хөх, бууцайг сайтар угаана уу. Бууцайгаа буцалж буй усанд 6 минут дүрээд дараа нь коланд хийж хаяна. Махаа хайчлах тавцан дээр тавиад хүнсний хальсаар хучиж, алхаар цохино.
Алхам 5
Гахайн махыг тахианы хөхний дээр тавиад дээр нь Фонтина бяслагны зүсмэлүүдийг тавиад дараа нь бууцайгаар жигнэнэ. Хөхнүүдийг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үрийг нь хайруулын тавган дээр хуурна. Та алтан царцдас авах ёстой. Дараа нь өнхрүүлгийг 30 минутын турш зууханд хийнэ. 160 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бэлэн өнхрүүлгийг 1 см зүсмэл болгон хайчилж, өнхрүүлэн нухсан цэцэгт байцаагаар үйлчил. Яншуйгаар чимэглээрэй.
