Зуурсан өндөг, бууцайтай тахианы махны орц бол бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ширээн дээр жинхэнэ баярын хоол шиг харагддаг анхны амттан юм. Бэлтгэх найрлага нь бараг бүх хөргөгчинд байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 тахианы хөх
- - 150 гр гахайн мах
- - Шар буурцгийн соус
- - сүү
- - 2 өндөг
- - гич
- - давс
- - хар чинжүү
- - нимбэгний шүүс
- - 50 гр бууцай
- - ургамлын тос
- - 100 гр хатуу бяслаг
- - 50 гр тос бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг уртааш нь хэрчээд задал. Давс, хар чинжүү, шар буурцагны соустай хоосон зайг сайтар арчина. Махан дээрээ бага зэрэг нимбэгний шүүс цацна. Урьдчилан тахианы махны алхаар бага зэрэг цохих боломжтой.
Алхам 2
Өндөгийг цохино. Давс, амт, бууцай, цөөн хэдэн халбага сүү, гурил нэмнэ. Найрлагыг холино эсвэл холигчоор дахин цохино. Үр хольцоос омлет хийнэ.
Алхам 3
Тахианы хөх бүрийн дунд эхлээд үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, дараа нь цөцгийтэй бяслаг, омлет тавина. Хоосон зайг өнхрүүлэн боож боох. Дээрээс нь өнхрөх бүрийг гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдээр ороож, ургамлын тосоор урьдчилан тосолж жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 4
Шарсан махыг гахайн махан дээр алтан царцдас гарах хүртэл 30-40 минутын турш зууханд шарна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тахианы өнхрүүлгийг жижиг медалиар хэрчинэ. Хоолыг тусад нь хийж эсвэл зочдод ногооны хачиртай хамт санал болгож болно.
