Саванд байгаа махны мах нь нийтлэг хоол юм. Түүний бэлтгэл нь олон янз байдаг. Та цэвэр махыг жигнэх боломжтой боловч энэ жор нь төмстэй махыг маш амттай болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр тугал;
- - 500 гр төмс;
- - 2 дунд сонгино;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. ургамлын тос;
- - амсах давс;
- - амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг зайлж, хатаагаад дунд хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хүрэн царцдас хүртэл хуурна (ямар ч тохиолдолд тагийг нь таглаагуй, махыг нь чанаж идэхгүй, шарсан байх ёстой).
Алхам 2
Хайруулын тавган дээрээс шарсан махаа аваад дээр нь хоёр хоолны халбагын махны шөл, дарс эсвэл зүгээр л ус нэмнэ. Шингэнийг буцалгана, шаардлагатай бол бага зэрэг буцалгана.
Алхам 3
Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, савны ёроолд тавь. Шарсан махаа төмс дээрээ сайтар тавиарай. Сав бүрийг бараг л ирмэгээр нь дүүргэх ёстой.
Алхам 4
Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, хагас бэлэн болтол хуурна. Дараа нь сонгинооо махан дээрээ тавиад цөцгийн тос нэмээд хайруулын тавган дээрээс буцалгасан шөл дээр хийнэ.
Алхам 5
Саванд байгаа үхрийн махыг 200 градусын зууханд нэг цаг орчим чанана. Тогоонд эсвэл дундын тавган дээр үйлчил.
