Донцовагийн бүтээлч байдлыг шүтэн бишрэгчдийн энэ жорыг хараа хяналтгүй орхисонгүй. Эх бичвэрийнхээ ой санамжийг сэргээхийг хүсч буй хүмүүст зориулж зохиогч "Үхсэн хүмүүст зориулсан маникюр" номын хуудсан дээр байрлуулсан байсныг бид санаж байна.
Энэхүү гар хийцийн сонгодог амтат хоолыг маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Хэрэв танд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн байгаа бол тантай уулзах гэж байгаа найз нөхдийнхөө хаалганы хонхыг дуустал утасны дуудлага хийж байх боломжтой.
Гэхдээ энэ энгийн бөгөөд амттай хоолыг гэртээ анх удаа хоол хийхийг хичээдэг хүмүүст зориулж шат дараатай бэлтгэлтэй танилцаж, эхлээд "гараа дүүргэж" байхыг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ бялуу нь гэртээ бэлтгэдэг бүх нарийн боовны адил цөөн хэдэн заль мэхтэй байдаг. Тэдний мэдлэггүйгээр энэхүү сонирхолтой, энгийн, амжилттай жор нь нэлээд бухимдал төрүүлдэг.
Бүх үйл ажиллагааны талаар үе шаттайгаар ойлголттой болохын тулд хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зааврыг бүрэн унших нь маш чухал юм.
Бүтээгдэхүүн
Найрлагуудын жагсаалтыг бэлтгэх үед тусгай нөхцлүүд аль хэдийн эхэлнэ.
Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 1 стандарт хайрцаг (200 ÷ 250 грамм).
Нууц бол маргарин нь чанарын хувьд цөцгийн тостой ойрхон байх ёстой. Маргарины зарим брэндүүд шингэн фракцын хэсгийг салгаж зуурмагаар "хөвөх" хандлагатай байдаг. Үүний үр дүнд гарцан дээрх зуурмаг нь үйрмэг биш, харин нягт, "хүнд" байх болно.
Хэрэв та байгалийн цөцгийн тосыг илүүд үздэг бол хөргөгчинд хөлдөхгүйгээр хөргөөд зөөлөн болтол нь халааж, гэсгээгүй байх хэрэгтэй. Маргарин нь хайлах цэг өндөр тул ялимгүй өндөр температурт хэрэглэж болно.
Улаан буудайн гурил - 1 аяга (250 ÷ 300 грамм).
Зуурмаг агаартай байхын тулд хоол хийхээс өмнө гурилыг шигших хэрэгтэй. Энэ нь гурилын тоосонцорыг ялгаж салгадаг агаараар ханасан тул эзэлхүүнийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх болно.
Өндөг -3 ширхэг.
Өндөгийг бүхэлд нь биш, харин цагааныг шараас ялгаж, зуурсан гурил болон дүүргэхийн тулд ашиглах шаардлагатай болно. Үүнийг хөргөсөн нь зодох нь илүү хялбар байдаг тул үүнийг урьдчилан хийж, цагаан арьстнуудыг хөлдөөгчид хэдэн минутын турш байрлуулсан нь дээр.
Элсэн чихэр - 500 грамм.
Зуурмагийг 50 г, үлдсэнийг нь дүүргэхэд хэрэглэдэг: 300 гр - цангис жимсний нухаш, 150 гр - уургийн тос. Нишингийн сахар гэхээсээ илүү манжингийн сахар авах нь илүү дээр байдаг - шаргал өнгөөр нь танихад хялбар байдаг. Ийм элсэн чихэр нь илүү амархан уусдаг бөгөөд жимсний хүчиллэг байдалтай хослуулан илүү тааламжтай амтыг өгдөг. Уургийн цөцгийн хувьд нунтаг сахар хэрэглэх нь илүү дээр байдаг бөгөөд уургаар хумсны дараа илүү хатуу хөөс өгдөг.
Cranberries - 1 аяга шинэхэн эсвэл гэссэн жимс
Хэрэв цангис хөлдсөн бол урьдчилан гэсгээнэ. Хэрэв бага хэмжээний мөс ч гэсэн дүүргэлт рүү орвол бялуу нь "нэр хүнд муутай" болж хувирдаг - хэрчсэн үед шингэн шүүс гадагш урсах болно.
Бидний хоолыг ингэж нэрлэдэг тул цангис жимс авч байгааг хаалтанд тэмдэглэ. Гэхдээ жимсний бүрдэл хэсгийг исгэлэн бусад жимсээр солих нь маш хууль ёсны юм: интоор, улаан эсвэл хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө.
Жимсний массыг өтгөрүүлэхийн тулд та төмсний цардуулыг бага зэрэг нэмж болно - 1 халбага. Эрдэнэ шиш авах нь хүсээгүй тул өндөр температурт боловсруулах явцад astringent шинж чанараа алддаг.
Бүтээгдэхүүнийг зөв харьцаагаар бэлтгэсэн тул та хоол хийх процессыг алхам алхамаар хянах боломжтой.
Дүүргэлт: нэг хэсэг - цангис
Зуурмагийг жигнэхэд зарцуулсан цаг хугацаа нь дүүргэлтийг бэлтгэхэд хангалтгүй тул түүнтэй хамт хоол хийж эхэлцгээе.
Цангис бол амин дэмийн агуулах бөгөөд халуун орны хан боргоцойноос доргүй дотоодын илчлэг шатаагч, үзэсгэлэнтэй, амттай жимс бөгөөд ашиг тус, үнэ цэнэ нь эргэлзээгүй юм. Дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд та жимсийг элсэн чихэрээр нунтаглах хэрэгтэй.
Үзэл бодол энд өөр өөр байна: зарим нь холигчоор хэрчсэн нэгэн төрлийн нухсан төмс илүүд үздэг бол зарим нь жимсийг бага зэрэг зуурч, гуравны нэгийг нь үлдээдэг. Амтны асуудал. Гэхдээ хоёуланд нь дээр дурдсанчлан зуурамтгай чанар нь цардуултай халбага нь ашигтай байх болно.
Зуурмагийг жигнэх үед бид дүүргэлтийн хоёр дахь хэсгийг хоол хийх болно, тиймээс энэ нь хүрэх цаг болжээ.
Зуурмаг
Бидний хоол хийх богино боовны төрөл нь "түргэн" ангилалд багтдаг: урт зуурах, халуун гараараа харьцах дургүй. Тиймээс эхэндээ бид түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хумсны эсвэл сэрээтэй хольж, зөвхөн эцсийн шатанд бид гараараа зуурах болно. Гэхдээ зуухыг 200 ÷ 250 ° C температурт халаах нь дээр.
Гүн паалантай саванд шарыг бүрэн уустал элсэн чихэрээр нунтаглана. Дараа нь цөцгийн тос, гурилаар жигд болтол нь цохино. Жижиг хэсгүүдэд ташуурдсаны эцэст гурил нэмнэ. Гурилтай хэрчих ширээн дээр тавиад зөөлөн зуурмагийг хурдан зуураад хэвэнд нь хийж тавина.
Энд бас нэг анхааруулга байна. Бэлэн бялуу, зузаан хананы өндрийн дагуу талуудтай хэлбэрийг авах нь дээр. Бялууг жигнэсний дараа амархан гарахын тулд цөцгийн тосыг дотор нь тослоорой. Мөөгөнцөр дотор зуурсан гурилыг гараар тараах хэрэгтэй болно. Учир нь та үүнийг өнхрүүлж чадахгүй. Давхаргын зузаан нь 1 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд илүү сайн жигнэхийн тулд та давхаргын бүх хэсэгт сэрээгээр хэд хэдэн цооролт хийх хэрэгтэй.
Зуурмагийг цайвар алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй, эс тэгвэл хэт нягт болж, жимсний дүүргэлтийг муу шингээнэ. Зуурмагийг зуухнаас гаргаж авах үед бялуу дахин зууханд орох тул дүүргэлтийг бүрэн бэлтгэх хэрэгтэй.
Дүүргэлт: хоёрдугаар хэсэг - уургийн тос
Хөргөсөн цагаан арьстнууд сайн хумсдаг, гэхдээ гар аргаар энэ нь нэлээд хүнд хөдөлмөр юм. Түүгээр ч зогсохгүй уургийн доод хэсэг нь үргэлж шингэн байхыг хичээдэг. Аз болоход гал тогооны янз бүрийн багаж хэрэгсэл, механик холигчоос эхлээд холигч хүртэл бүгдийг хурдан бөгөөд чанартай хийдэг.
Нэгдүгээрт, уургийг зодоод дараа нь аажмаар элсэн чихэр (элс эсвэл нунтаг) нэмээд гарахад хүчтэй, хүчтэй уургийн хөөс авах хүртэл нэмнэ.
Сүүлийн хүчин чармайлт
Зуухнаас гаргаж авсан бялуу хөгцийг хурдан хөргөнө. Үүнийг нимгэн устай саванд эсвэл маш нойтон даавуунд хийж хялбархан хийдэг. Одоо бялуу хөгцөөс сайн салах болно, гэхдээ та үүнийг одоохондоо арилгах шаардлагагүй болно. Бялууны ёроолд цангис жимсний нухашаа хийж, дээр нь уургийн тосыг жигд давхаргаар сайтар байрлуулна.
Маш чухал: цөцгий нь хөгцрүү хүрэхгүй зөвхөн бялуунд л хүрэх ёстой! Үгүй бол та шатсан уургийн тааламжгүй дүр төрх, үнэрээр хангагдах болно.
Бид бялууг 7-10 минутын турш зууханд буцааж илгээнэ. Хэрэв зууханд үйл явцыг нүдээр харах шил байхгүй бол тэвчээртэй байж, бүрэн бэлэн болтол хаалгаа онгойлгохгүй бол гадны хүйтэн агаарын нөлөөн дор уураг унаж болзошгүй юм. Бэлэн бялуу нь нарийн опал өнгө авдаг.
Дүгнэлт
Бүх хоол хийх процесс 20-30 минут үргэлжилдэг бөгөөд сүүлийн 7-10 минутын турш жигнэх нь гэрийн эзэгтэйн оролцоог шаарддаггүй. Та зүгээр л зуухнаас бялуу авч, үйлчлэх хэрэгтэй. Ийм амттан нь илчлэг багатай, тансаг амтаараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн эмэгтэйчүүдийн нийгэмд ялангуяа амжилттай байх болно.
