Энэхүү жороор бэлтгэсэн тахианы махтай Лаваш ороомог нь маш амттай байдаг. Гаднах давхаргыг мах шиг үнэртэй, нимгэн, шаржигнасан бүрхүүлээр жигнэнэ. Дотор нь зөөлөн тахианы махаар хийсэн өтгөн, халуун ногоотой, шүүслэг дүүргэлт байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хайруулын ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - цөцгийн тос - 40 гр;
- - чинжүү;
- - давс - 1 tsp;
- - боолт эсвэл ус - 0.5 аяга;
- - гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- - цөцгий 20% - 250 гр;
- - дунд сонгино - 2 ширхэг;
- - том тахианы хөх - 700 гр;
- - нимгэн пита талх (70х50 см) - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино нэмээд хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Сонгино тунгалаг, зөөлөн болтол нь үе үе хутгаж ууна.
Алхам 2
Сонгино шарж байхад тахиагаа бэлтгэ. Тахианы хөхний яс, арьсыг хайчилж ав. Махаа жижиг саваа эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Шарсан сонгинотой тахианы хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавь. Дулаан дулааныг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлэх. Хэсэг нь цагаан болтлоо хааяа хутгаж хуурна. Гурил нэмээд хутгана.
Алхам 4
Буцалж буй шөл эсвэл усаар асгаж, цөцгий нэмнэ. Чинжүү, давсаар цацна. Цөцгий жигд хуваарилахын тулд хутгана. Галыг дахин хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Хайруулын тавгаа сайтар таглаад 10 минутын турш тахиагаа буцалгана.
Алхам 5
Дараа нь бүлээн болтол нь хөргөнө. Хөргөсөн масс бага зэрэг өтгөрөх ёстой. Пита талхыг ширээн дээр тарааж тавь. Үүнийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Өтгөрүүлсэн ирмэгийг нь хайчилж ав. Та хоёр урт туузтай болно.
Алхам 6
Туузны ирмэг дээр тахианы мах, соусыг халбагаар тавь. Хатуу өнхрүүлгийг 2 эргэлтээр боож боох. Туузнаас үүссэн өнхрүүлгийг хайчилж ав. Өнхрөхдөө пита талхны ирмэгийг дотогшоо шургуул.
Алхам 7
Бэлтгэсэн бүх дүүргэлтийг ашиглан ижил аргаар олон тооны өнхрүүлгийг хэлбэржүүлнэ. Бүтээгдэхүүний хэмжээгээр дүүргэхийн тулд танд ойролцоогоор 2 хуудас пита талх хэрэгтэй болно. Бэлэн өнхрүүлгийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр сайтар тавина.
Алхам 8
Цөцгийн тосыг хайлуулж, өнхрүүлгийг сайтар самна. Зуухаа өндөрт халаагаад дотор нь жигнэх тавгийг 10 минут байлгана. Бүтээгдэхүүн нь дээрээс нь шаргал өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ зөөлөн хэвээр байна. Жигнэсний дараа цөцгийн соустай тахианы махаар хийсэн пита ороомогыг хүйтэн сүү эсвэл kefir-т үйлчилж болно.
