Амттай, хямд үнэтэй будаа сонгох нь тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв энэ нь суши, өнхрөхөд зориулагдсан бол энэ нь маш чухал юм. Үнэндээ та аль ч дэлгүүрээс чанартай бүтээгдэхүүн олж болно.
Өнхрөх, суши хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орц бол будаа юм. Үүнгүйгээр энэ хоолыг зөв хоол хийх боломжгүй юм. Хэдийгээр манай улсад хоолны гар урчууд одоогоор бусад орц, тэр ч байтугай төмсөөр орлуулахыг хичээж байгаа боловч энэ санаа нь амжилтанд хүрэх нь ховор байдаг.
Энэхүү амттай чамин хоолыг бэлтгэхэд будаа бүр тохиромжтой биш гэдгийг та мэднэ. Хэрэв ийм боломж байгаа бол суши, өнхрөхөд зориулагдсан тусгай бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй. Энэ нь Азийн хоолны тусгай хэсгүүд эсвэл сонгосон дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Энэ нь ердийнхөөс хамаагүй их үнэтэй байдаг нь үнэн.
Хэрэв ойролцоо ийм хэлтэс байхгүй эсвэл та илүү төлөхийг хүсэхгүй байвал та хамгийн энгийн урт үр тарианы өнгөлсөн будаа худалдан авч болно. Хамгийн гол нь энэ зорилгоор дугуй үр тариа бүхий үр тариа сонгохгүй байх явдал юм.
Илүү чухал нь будааны төрөл биш, харин чанаж болгосон арга юм. Хэрэв та элсэн чихэр, халуун ногоо, тусгай цагаан будааны цуугаа чанасныхаа дараа шууд бүтээгдэхүүн дээр нэмбэл амт нь хамгийн жинхэнэ хятад хоолны ресторануудаас дордохгүй.
Мөн хоол хийх хугацааг хатуу хянаж, бүтээгдэхүүнийг хэт чанахаас урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Үгүй бол энэ нь суши, ороомог хийхэд тохиромжгүй байдаг.
