Селөдерей байгаа аяга нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэртэй байдаг. Тиймээс, хэрэв та энэ гайхалтай эрүүл ногоотой ямар ч хоол хийхийг хүсч байгаа боловч танд таалагдахгүй байгаа бол селөдерей амт нь тийм ч тод биш байдаг өтгөн селөдерей шөл хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 грамм селөдерей үндэс;
- - хоёр төмс;
- - нэг лууван;
- - нэг сонгино;
- - 300 мл цөцгий (10%);
- - 200 мл ус эсвэл шөл;
- - 100 грамм цөцгийн тос;
- - 100 грамм бяслаг (моцарелла);
- - хоёр зүсэм хөх тарианы талх;
- - эрдэнэ шишийн гурилын хоёр халбага;
- - ногоон сонгино, яншуй баглаа;
- - давс, чинжүү (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог хальслаарай. Үндэс хүнсний ногоо (лууван ба селөдерей) нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, жижиг шоо болгон сонгино цавчих.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хайлуулна. Дотор нь сонгинооо ил тод болтол нь хуурна, дараа нь лууван, дараа нь селөдерей (лууван, селөдерейг зөөлөн болтол нь шарах хэрэгтэй).
Алхам 3
Хүнсний ногоонд шигшсэн гурил, шөл (ус) нэмээд бүгдийг нь давсална. Бага дулаанаар 10 минут орчим буцалгана (ямар ч тохиолдолд ногоог алтлаг болгохыг зөвшөөрөх ёсгүй, эс тэгвэл шөл нь өтгөн амттай биш болно).
Алхам 4
Төмсийг цэвэрлээрэй, зайлж угаана. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, цөцгийтэй тосоор бүрхээд (шөлийг тэжээл багатай болгохын тулд өөх тос багатай сүү хэрэглэж болно) галд тавь. Цөцгий буцалгана, дараа нь чанасан лууван, сонгино, селөдерейг саванд хийнэ. Төмсийг зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана (хэрчсэн төмсний хэмжээнээс хамаарч 12-15 минут болно).
Алхам 5
Бяслаг шоо болгон хайчилж, ургамал нь нилээд цавчих. Савыг гал дээрээс аваад өвс ногоо нэмээд таглаад хэдэн минут байлгана. Шөл дэх бүх ногоог холигчоор нунтаглаж, тогтвортой байдал нь шингэн нухаштай төстэй байхаар нунтаглана (хэрэв та хүсвэл энэ зүйлийг алгасч болно).
Алхам 6
Талхыг жижиг шоо болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 15 минут байлгана (зуухны температур - 100 градус).
Алхам 7
Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, бяслагаар цацаж, шаржигнууртай croutons нэмнэ. Цөцгийтэй селөдерейн шөл бэлэн боллоо.
