Энэхүү жороор бэлтгэсэн сэндвич нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэ нь нэлээд богино хугацаанд шарсан байдаг. Үүнд үхрийн мах, шинэхэн арукула, Дижон гич гэх мэт орно. Энэхүү хоол нь хүч чадал, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурван хүний хувьд:
- - ciabatta талх - 1 ширхэг;
- - рукула - 70 гр;
- - шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно;
- - давс - амсах болно;
- - Дижон гич - 2 халбага;
- - нимбэгний шүүс - 1.5 tsp;
- - нэмэлт онгон чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - розмариний мөчир - 1 ширхэг;
- - үхрийн махны орц - 280 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа хөргөгчнөөс аваад өрөөний температурт арван таван минут байлгана.
Алхам 2
Үүнийг уртын дагуу тайрч, нэг халбага оливийн тосоор самна. Дараа нь тал бүр дээр хоёроос илүүгүй минут зарцуулаарай.
Алхам 3
Зуухаа 200оС хүртэл халаагаад, үхрийн махны зүслэгийг тэнд тавиад 6 минут жигнэнэ. Циабатта эсвэл багетийг уртааш нь хоёр хувааж, нэг талыг нь гичээр самна.
Алхам 4
Угаасан арукулаа хагас багет эсвэл циабатта дээр тавь. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, розмарин, чинжүү зэргийг холино. Энэ уусмалаар үхрийн махан стейкийг угааж цэвэрлээрэй. Махаа рукуланд хийж, стейкнээс үлдсэн жүүсээ асга.
Алхам 5
Дээд талыг нь боовны хоёр дахь хэсгээр хучна. Арукула, үхрийн сэндвичийг гуравны нэгээр хувааж, үйлчил.
